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PUQpress
Tamper café automatique PUQPRESS PRO (GEN6) MATT blanc 58.3mm - Nuova Distribution
- Capacité : kg illimité par semaine
- Tassage droit et régulier à chaque fois
- Pression de tassage réglable : de 5kg à 30kg
- Surface de tassage : 57.7 à 58.3 mm diamètre
- Pour tous porte-filtres (même bottomless)
Description
Le PUQ Press PRO est un outil de tassage automatique haut de gamme, pensé pour les environnements professionnels. Il assure une pression uniforme et parfaitement alignée à chaque extraction, tout en réduisant la fatigue du barista et en garantissant une constance optimale du résultat en tasse, même lors des périodes de forte affluence.
Garantie 2 ans
PUQ Press PRO : la maîtrise du tassage automatique sans effort
Le PUQ Press PRO automatise l’étape du tassage pour offrir une pression régulière et parfaitement droite à chaque préparation. En supprimant les variations liées au geste humain, il garantit une extraction plus précise, des recettes espresso plus stables et une constance optimale en tasse, même en plein service.
Conçu pour les coffee shops et environnements exigeants, il est taillé pour un usage intensif et peut traiter des volumes illimités de café par semaine, sans compromis sur la fiabilité.
Un tamper automatique conçu pour optimiser le service barista
Développé en collaboration avec des professionnels du café, le PUQ Press PRO allège les contraintes physiques liées au tassage manuel répétitif, limitant la sollicitation des poignets et des épaules. Il intègre plusieurs modes de tassage préconfigurés (Speedy, Precision, Soft, Hulk, Single), sélectionnables en quelques secondes selon la recette, la finesse de mouture ou le flux en service.
Grâce à une pression réglable de 5 à 30 kg, un changement de profil fluide et un plateau miroir intégré, il permet un contrôle visuel immédiat, une hygiène renforcée et un enchaînement des extractions plus efficace. Une solution idéale pour les coffee shops, torréfacteurs et établissements à fort volume.
PUQpress est le premier tamper à café automatique au monde. Le tassage du café est une partie importante du métier de barista, mais le faire à la main des centaines de fois par jour endommage les épaules et les poignets. Alors, pourquoi ne pas vous munir de PUQpress, le tamper parfait?? Pas de tension ni de douleur, plus de temps pour la créativité, l'artisanat et les clients.
PUQpress
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
