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Espresso Gear
Tamper Barista bois de rose - 58mm - Espresso Gear
- Diamètre : 58 mm
- Matériau : acier et bois
- Base : convexe
- Poids : 234 g
Description
Ce tasseur manuel de la marque Espresso Gear manuel dispose d'une base de 58 mm. Ce tamper est extrêmement précis pour tasser au mieux votre café.
Caractéristiques principales :
Ce Tamper est en acier inoxydable et bois de rose et dispose d'une base convexe.
Ce tamper se distingue en deux parties :
- Le bas est en acier inoxydable, d'une qualité digne d'Espresso Gear,
- Le haut en bois en bois de rose.
Une bourse en tissu doux est fournie avec et permet soit de protéger le tamper, soit de le nettoyer.
Espresso Gear est une société suédoise spécialisée dans la conception, la production et l'invention de produits sur le marché du café. Créée en 2000, leur objectif est de faire de nombreuses créations originales, et de développer la qualité des produits.
Espresso Gear
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
