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Eureka
Tamper automatique EUREKA Disko noir
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Tassage à grande vitesse (1,5 seconde)
- Réglage de la pression avec plage de 10 à 30kg
- Écran tactile
- Le + : Compatible avec différente taille de porte-filtre
Description
Pensé pour les baristas professionnels et les amateurs passionnés, le tamper automatique Disko Eureka allie performance et praticité. Sa conception robuste assure un tassage constant, indispensable pour sublimer l’extraction de vos espressos. Grâce à sa technologie avancée et à son design ergonomique, cet outil facilite le travail au quotidien, tout en améliorant la qualité du café servi. Avec le tamper automatique Disko Eureka, gagnez en précision et en rapidité tout en respectant les standards élevés de l’univers du café.
Disko Tamper noir by EUREKA
Le Disko de Eureka est un tamper automatique conçu pour les professionnels du café qui souhaitent garantir une constance parfaite lors de la préparation de leurs expressos.
Grâce à un système mécanique précis, l'utilisateur peut ajuster facilement la pression désirée pour s'adapter à différents types de moutures et de recettes d'espresso (de 10 à 30 kg). Ce tamper automatique est fabriqué avec des matériaux de qualité et des composants internes renforcés.
Chaque café bénéficie d'un tassage identique en 1,5 seconde, minimisant les variations et augmentant la qualité du résultat en tasse. En limitant les mouvements répétitifs et la force nécessaire au tassage manuel, il prévient les douleurs musculaires et les troubles musculosquelettiques (TMS).
Le tamper automatique Eureka est très simple à utiliser. Il est équipé d'un écran tactile à l'avant qui sert d'interface principale pour configurer et contrôler le processus de tassage comme : la pression / le nombre de tassages effectués / le mode de tassage simple, double, ou personnalisé / l'entretien.
Le Disko par Eureka peut aussi détecter automatiquement la présence du porte-filtre grâce au capteur magnétique et tasse selon les paramètres affichés.
Le Disko est compatible avec la majorité des filtres et des porte-filtres standards (58 mm). Vous avez la possibilité de l'utiliser pour les diamètres 53 / 54,3 / 57,3 mm avec des accessoires séparés (large gamme de disques) et la fourche réglable.
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Eureka
- Type de produit
- Tamper automatique
- Couleur
- Gris anthracite
- Forme de la base du tamper
- Plat
- Diamètre
- 58 mm
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
