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Dolfin
Tablette Chocolat Noir Pistaches Grillées Sel Rose du Punjab - 30g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat noir 60% de cacao
- Contenance : 30 g
- Chocolat aux pistaches grillées et sel rose du Punjab
- Chocolat belge
Description
Le maître chocolatier belge Dolfin vous présente sa mini-tablette de 30g de chocolat noir aux pistaches grillées et sel rose du Punjab. Craquez pour cette délicieuse tablette qui fait la part belle au plus vert des fruits à coque ! Son format le rend idéal à emporter partout avec soi.
Chocolat noir
Savourez un délicieux mélange pistache chocolat dans ce mini-format
Vous êtes un inconditionnel du mariage pistache et chocolat ? Cette mini-tablette de 30g Dolfin aux pistaches grillées et au sel rose de Punjab est la tablette de chocolat que vous ne devez manquer sous aucun prétexte ! C'est un subtil mélange alliant l'amertume caractéristique du chocolat noir, le croquant des pistaches et le goût unique, fin et doux du sel rose du Punjab, riche en minéraux et oligo-éléments.
Et si l'alliance chocolat et sel titille votre curiosité, découvrez les autres tablettes de chocolat de la marque Dolfin qui mettent à l'honneur les sels du monde entier.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, pistaches 5%, beurre de cacao, sel rose du Punjab 0.2%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Teneur minimum en cacao : 60%. Allergènes : Contient des pistaches et du soja. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, d’œuf, de gluten et de lait.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
