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Dolfin
Tablette Chocolat Noir 60% Poires Amandes Grillées - 70 g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat noir
- Contenance : 70 g
- 60% de cacao, poires et amandes grillées
- Chocolat belge
Description
Envie d'un moment de tendresse ? Dolfin associe la suavité de la poire à la délicatesse des amandes grillées sur un fond de chocolat noir à 60% de cacao dans une tablette de 70g qu'on peut partager à l'occasion d'une pause-café ou croquer par pure gourmandise !
Chocolat noir
Une tablette de chocolat de 70 g très gourmande
Dolfin met à l'honneur un fruit délicat et sucré dans cette tablette de chocolat à la poire. C'est une association entre la sucrosité de la poire, l'amertume d'un chocolat noir 60% de cacao et la gourmandise d'amandes grillées.
Croquez dans cette tablette et laissez vous envahir par un parfum enivrant et savoureux qui caressera votre palais avec ses mille et unes saveurs. Et si vous tombez sous le charme de cette tablette, n'attendez pas pour découvrir le reste de la collection de tablettes de chocolat de Dolfin disponibles dans notre catalogue !
Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, amandes 7%, poires 3%, beurre de cacao, arôme naturel de poire, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja. Teneur en cacao : 60%. Contient du soja et des amandes. Peut contenir des traces d’œufs, de lait, de gluten et d'autres fruits à coques.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
