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Dolfin
Tablette chocolat lait nougat et miel - 70 g - DOLFIN
- Teneur en cacao : 37%
- Arômes : nougat et miel
- Tablette 70 g
- Collection winter vintage
Description
Célébrez la douceur des fêtes avec cette tablette Dolfin issue de la collection hivernale. Son chocolat au lait 37 %, fondant et généreux, s’associe à la gourmandise du nougat aux amandes et aux délicates notes de miel pour offrir une dégustation douce et réconfortante.
Une tablette de chocolat fondante aux saveurs hivernales
La magie de Noël se savoure aussi en chocolat ! Pour les fêtes, Dolfin dévoile une tablette aux saveurs douces et réconfortantes, où le chocolat au lait 37 % rencontre le croquant du nougat aux amandes et les notes délicates du miel.
Inspirée par les gourmandises de Noël et les chaleureux moments de partage, cette création de la collection hivernale accompagne à merveille une pause au coin du feu, un café après le repas ou un instant gourmand en famille.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
