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Weiss
Tablette chocolat de Noël lait douceur pécan - 90 g - MAISON WEISS
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat de Noël
- Contenance : 90 g
- Chocolat au lait et noix de pécan
- 41% de cacao
- Le + : édition limitée
Description
Les inconditionnels du chocolat au lait seront ravis par cette édition limitée de chocolat de Noël ! Le chocolatier Weiss propose avec cette tablette de 90 g envoûtante, un chocolat au lait parsemée de noix de pécan et de fleur de sel, à déguster sans tarder !
Chocolat au lait
Craquez pour cette tablette de chocolat lait et noix de pécan en édition limitée chez Weiss
La plus craquante des associations entre la noix de pécan et le chocolat au lait voit le jour dans cette édition limitée du chocolatier Weiss ! La tablette de chocolat au lait "douceur pécan" est un chocolat de Noël qui met tout le monde d'accord ! Son chocolat au lait fond en bouche alors que la noix de pécan apporte une touche extrêmement gourmande.
Ce chocolat est proposé en édition limitée, n'attendez pas !
L’histoire comme en 1882 quand le fondateur Monsieur Eugène Weiss s’installe à Saint Etienne pour ouvrir sa première boutique. Ce confiseur de métier aime réaliser des créations à partir de fèves de cacao en fonction de leur pouvoir aromatique. Pour rendre le chocolat accessible à toute la France, il est le premier à proposer un catalogue par correspondance. En 1926, il créé le premier chocolat nomade appelé le Napolitain qui peut s’emporter partout. Lors de la dégustation de votre café ou votre thé, le chocolat de la maison Weiss apportera une touche de gourmandise.
Weiss
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
