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Dolfin
Tablette Chocolat au Lait Spéculoos - 70 g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat au lait
- Contenance : 70 g
- Chocolat 38% de cacao et Spéculoos
- Chocolat belge
Description
Cette délicieuse tablette de chocolat au lait et au spéculoos de Dolfin est un véritable appel au régal ! Fondez pour ce mariage fort en gourmandise avec une tablette de 70g créée par le maître chocolatier belge Dolfin.
Chocolat au lait
Fondez pour une tablette Dolfin très gourmande
C''est l'association faite pour les plus gourmands d'entre nous ! Dolfin a pensé à ceux qui aiment la douceur en bouche, la délicatesse sur la langue, et la tendreté sur le palais avec cette tablette de chocolat au lait et spéculoos de 70g. De toutes les tablettes de chocolat, c'est sans nul doute l'une des plus douces à déguster. Le chocolat au lait 38% de cacao se marie à merveille avec le spéculoos pour un résultat fondant qui mettra tout le monde d'accord.
Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, spéculoos 4% (farine de blé, sucre, huiles végétales de palme et de tournesol, miel, farine de soja, carbonate acide de sodium, cannelle), émulsifiant : lécithine de soja, arômes naturels. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, d’œuf et de sésame.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
