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Dolfin
Tablette Chocolat au Lait Éclats de Cacao & Sel Noir d'Hawaï - 30 g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat au lait 38% de cacao
- Contenance : 30 g
- Chocolat aux éclats de cacao et sel noir d'Hawaï
- Chocolat belge
Description
Redécouvrez le chocolat en optant pour une tablette parsemée de sel noir d'Hawaï et d'éclats de cacao dans cette association très élégante de la marque belge Dolfin. Cette tablette de chocolat au lait de 30g est parfaite pour être glissée dans votre sac avant de partir pour votre journée !
Chocolat au lait
Fondez pour une délicieuse mini-tablette de 30g de chocolat belge
Le sel noir d'Hawaï est réputé pour être un merveilleux allié santé grâce à sa teneur en charbon actif qui lui donne cette teinte si particulière. Allié aux bienfaits du cacao (richesse en magnésium, potassium et calcium), il devient presqu'un superaliment ! Dolfin l'a bien compris et a créé une tablette de 30g de chocolat au lait aux éclats de cacao et parsemée de sel noir pour votre plus grand plaisir.
Et si vous êtes gustativement curieux, faites-un tour du monde de sels avec Dolfin en découvrant les autres associations chocolat et sel dans notre catalogue de tablettes de chocolat !
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, fèves de cacao 4%, émulsifiant : lécithine de soja, sel noir d’Hawaï 0.2%, arôme naturel de vanille. Teneur minimum en cacao : 38%. Allergènes : Contient lait et soja. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten et d’œufs.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
