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Dolfin
Tablette Chocolat au Lait Dulce de Leche Riz Soufflé - 70 g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat au lait
- Contenance : 70 g
- Dulce de leche et riz soufflé
- Chocolat belge
Description
Retombez en enfance avec cette délicieuse tablette de chocolat au lait, à la confiture de lait, ou dulce de leche, et au riz soufflé de 70g de Dolfin. Le maître chocolatier belge nous fait fondre de plaisir avec une recette unique qui plaira aux grands comme aux petits.
Chocolat au lait
70 g de chocolat au lait, confiture de lait et riz soufflé
Dans sa grande collection de tablettes de chocolat, Dolfin a pensé à ceux qui aiment la confiture de lait. Le Dulce de leche, ou confiture de lait, est un mélange voluptueux de lait et de sucre cuit à feu très doux. Combiné avec du riz soufflé terriblement croustillant, c'est un duo parfait pour mettre en valeur le chocolat au lait. À découvrir sans attendre !
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, dulce de leche 4% (lactosérum (lait), beurre (lait), maltodextrine, sucre, lait écrémé, arôme naturel), céréales croustillantes 2% (farine de riz, sucre, gluten de blé, huile de palme, farine de blé malté (gluten), sel), caramel au beurre salé (sucre, sirop de glucose, lait entier en poudre, crème fraîche (lait), beurre salé (lait), sel de Guérande, émulsifiant : lécithine de colza), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, d’œuf et de sésame.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
