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Terra Etica
Tablette Chocolat au Lait Café Noisette Bio - 100 g - TERRA ETICA
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat au lait
- Issu d'une agriculture biologique
- Commerce équitable
- Conditionnement : 100 g
Description
Le chocolat Lait Café de Terra Etica est réalisé en France à partir de 47 % de cacao provenant du nord ouest du Pérou. Profitez d'un chocolat aux notes de fruits rouges associés à la noisette et au café. Il vous laissera une longueur en bouche gourmande. Tablette de 100 g à partager ou pas.
Chocolat au lait
Un chocolat au lait équitable
Le chocolat au lait Café-Noisette bio de Terra Etica est réalisé à partir de fèves de cacao du Pérou et de lait français collecté auprès d'un groupement de producteur Biolait. Profitez d'un chocolat doux aux notes subtiles de fruits rouges. L'association du chocolat, du café et de la noisette donne un carré de chocolat gourmand, difficile d'y résister. Ce chocolat est fabriqué dans une chocolaterie 100% équitable. Profitez d'une pause chocolatée accompagnée d'un délicieux café. Ce chocolat vous offrira une pause douceur appréciable à tout moment de la journée.
Ingrédients : sucre de canne °*, pâte de cacao °* du Pérou 22.6%, beurre de cacao °*, lait entier en poudre de France °*, éclats de noisettes °* 3%, purée de noisette °* 2.5%, café arabica lyophilisé °* 1.7%, extrait de vanille °*. (Cacao : 47% minimum). Peut contenir des traces d'autres fruits à coques, gluten et sésame.
* Issus de l'Agriculture biologique.
° Issus du commerce équitable (100% dont 73% labellisé SPP et 21.4% labellisé Bio équitable en France).
Les produits Terra Etica sont issus d'une production 100% Française.
Terra Etica propose tout une gamme de très bons produits comme le chocolat, le thé ou le sucre. Tous les produits Terra Etica sont des produits biologiques et équitables.
Terra Etica
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
