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Dolfin
Tablette Chocolat au lait 37% brownie soufflé - 70 g - DOLFIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat au lait & brownie soufflé
- Contenance : 70g
- Recette savoureuse
- Chocolat belge
Description
Laissez-vous séduire par cette élicieuse tablette au chocolat au lait relevée d'une délicieux croustillant de brownie soufflé. Cette recette qui va vous conquérir est signée Dolfin, le spécialiste belge du chocolat ! Cette tablette fait 70g, un format parfait à partager, et est prédcoupée en barres.
Chocolat au lait
Craquez pour cette tablette de chocolat de 70g très gourmande
La tablette Dolfin chocolat au lait brownie soufflé associe la douceur d’un chocolat au lait fondant à la texture croustillante d’éclats de brownies soufflés. Cette alliance gourmande offre un contraste de textures irrésistible entre le fondant du chocolat et le croquant délicat du brownie, pour une pause sucrée pleine de gourmandise.
Inspirée du célèbre brownie venu des États-Unis, cette recette met en valeur un chocolat au lait délicat relevé par le croustillant de morceaux de brownie intégrés directement dans la tablette. Une combinaison originale et généreuse qui séduira les amateurs de chocolat à la recherche d’une expérience à la fois fondante et croquante.
D'autres recettes originales signées Dolfin sont à découvrir dans notre catralogue de tablettes de chocolat.
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, brownie 4% (farine de blé, sucre, beurre (lait), poudre de cacao, poudre de cacao maigre), riz croustillant 2% (farine de riz), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des fruits à coque, des oeufs et du sésame. Alergènes : Gluten, Soja, Lait. Traces évnetuelles : Œufs, Fruits à coque, Sésame
Chez Dolfin, le chocolat est une passion depuis deux décennies. La philosophie de cette Maison Belge est de mélanger du chocolat grand cru à des ingrédients naturels de grande qualité.
Fruits, épices, aromates, fleurs, huiles essentielles sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition.
Qualité, raffinement et saveurs caractérisent la maison Dolfin.
Dolfin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
