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1883 - Maison Routin
Sirop 1883 Routin Vanille - Bouteille Plastique - 1L
, arrêtez quand vous voulez.
- Saveur Gourmande et Aromate
- Utilisations : Boissons à base de café, Chocolats, Frappés...
- Contenance : 1L
- Bouteille plastique PET incassable
- Sans OGM / Sans conservateurs
Description
Découvrez ce Sirop saveur Vanille de la célèbre marque Routin, en bouteille de 1 litre. La Maison Routin spécialiste en assemblage aromatique depuis 1883, vous permet de réaliser de délicieuses boissons gourmandes et fruitées.
Aromate
Vanille
La saveur douce et intense de ce sirop vanille 1883 Routin
Découvrez ce sirop vanille qui vous offre des notes rondes et douces de la gousse de vanille bourbon.
Ce sirop de Vanille 1883 développe des notes intenses de vanille, légèrement cuites, arrivant à maturité afin d'offrir des saveurs optimales.
Idée recette : Vanilla Viennois
- 2cl de sirop vanille
- 7cl de lait d'amande
- 7cl lait entier
- Crème chantilly
Préparation :
- Mélangez les laits dans un pot à lait et faite-le chauffer avec une buse vapeur
- Versez le sirop puis le lait dans une grande tasse
- Nappez de crème chantilly
- Décorez de poudre de vanille et d’amandes effilées pour encore plsu de gourmandise !
La Maison Routin est depuis plus de 130 ans experte en assemblage aromatique. Tous les sirops Routin sont élaborés au coeur des Alpes Françaises un environnement d'exception.
Les sirops Routin sont des produits haut de gamme caractérisés par le pureté de l'eau des Alpes et la qualité de l'air pur des montagnes qui exaltent la saveur des sirops.
1883 - Maison Routin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
