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1883 - Maison Routin
Sirop 1883 Routin Caramel Nature - Bouteille plastique - 1L
, arrêtez quand vous voulez.
- Saveur Gourmande
- Utilisations : Boissons à base de café, Chocolats gourmands, Frappés...
- Contenance : 1L
- Bouteille PET
- Sans OGM / Sans conservateurs
Description
Ce Sirop Routin au caramel nature, au goût intense de caramel avec des notes de bonbon, sera idéal pour toutes vos préparations gourmandes. Contenance de 1L. Bouteille plastique PET.
Caramel
Des saveurs corsées et équilibrées au bon goût de caramel
Ce sirop propose un équilibre parfait entre force gustative et un sucrage idéal à souhait. Il développera en tasse des notes intenses de beurre, de vanille et de sucre caramélisé pour apporter la touche corsée et équilibrée à votre boisson.
Il se marie parfaitement à vos boissons chaudes telles qu'un chocolat chaud, un latté ou encore un cappuccino afin d'apporter la touche de gourmandise qu'on adore !
Idée recette : Caramel Latte
- 3 cl de sirop caramel 1883
- 15cl de lait
- 3cl d'expresso
Préparation :
- Versez le sirop Caramel 1883 dans une tasse
- Préparez un expresso et le mélanger doucement avec le sirop de façon homogène
- Faire une mousse de lait avec une buse vapeur et la déposer sur la préparation restante
- Dégustez !
La Maison Routin est depuis plus de 130 ans experte en assemblage aromatique. Tous les sirops Routin sont élaborés au coeur des Alpes Françaises un environnement d'exception.
Les sirops Routin sont des produits haut de gamme caractérisés par le pureté de l'eau des Alpes et la qualité de l'air pur des montagnes qui exaltent la saveur des sirops.
1883 - Maison Routin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
