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Monin
Sauce Topping Monin - Caramel - 1.89 L
, arrêtez quand vous voulez.
- Saveur Gourmande
- Utilisations : Café, Chocolats gourmands, Desserts...
- Grande contenance : 1,89 L
- Idéal pour les professionnels
Description
Le topping coulis caramel Monin est le secret ultime pour apporter la dernière touche à vos boissons mixées ou frappées (Chocolat glacé, café frappé, ou toute autre recette à base de chantilly). Contenance : 1.89 L.
Caramel
Gourmand
Sauce Topping Monin - Caramel
Monin, marque française historique et présente dans 150 pays, vous propose ce coulis caramel. Idéal pour les professionnels de cafés, hôtels, restaurants...
La sauce Caramel de Monin apportera une texture onctueuse et crémeuse pour sublimer vos desserts et boissons gourmandes. Son goût de bonbon au caramel ravira le palais de vos clients les plus exigeants.
Cette sauce se mariera idéalement avec vos boissons à base de café, chocolats ou autres Smoothies & Frappés. Frappé Caramel Macadamia, chocolat chaud caramel ou encore Milkshake Caramel, les recettes sont illimitées avec la sauce Caramel de Monin.
Lait écrémé condensé sucré (26,7%), sucre, eau, sirop de glucose-fructose, caramel, beurre (4,2%), amidon modifié : E1442, arômes, colorant : E150a, sel, émulsifiant : E471, conservateur : E202, acidifiant : acide citrique. Teneur en caramel : 8%. Contient des produits à base de lait.
Energie (kcal/kJ) : 371 / 1555, Matières grasses (g) : 4,7 dont acides gras saturés (g) : 3,1, Glucides (g) : 79,3 dont sucres (g) : 72,8, Protéines (g) : 3,4, Sel (g) : 0,3
Monin est une entreprise familiale installée à Bourges au cœur du Berry depuis 1912. Cette marque française est considérée depuis comme synonyme de l'excellence et du savoir-faire français dans les 150 pays où elle est distribuée. Référence mondiale auprès des professionnels, elle est également une marque très plébiscitée chez les particuliers, offrant un choix de plus de 140 parfums de sirops, de sauces et de préparations à base de fruits et arômes naturels.
En 2024, Monin s'engage pour l'environnement en réduisant son empreinte carbone et la consommation d'eau nécessaire pour la fabrication de ses emballages extérieurs. Ces actions concrètes s'inscrivent dans la volonté de la marque de prendre en compte les enjeux environnementaux dans sa politique générale.
Monin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
