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Comptoir Français du Thé
Rooibos African Caramel Beurre Salé - Vrac 1 kg - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
69,00 €- Rooibos
- Notes : caramel beurre salé
- À consommer : Journée
- Conditionnement : vrac 1 kg
- Provenance : Afrique du Sud
Description
Alliance gourmande du caramel au beurre salé et de la douceur du rooibos sud-africain, naturellement sans théine ni caféine. Idéal pour une dégustation à tout moment de la journée. Conditionnement professionnel de 1 kg, parfait pour salons de thé, cafés, hôtels et restauration.
Rooibos
Caramel
Thé ou infusion aromatisés
Une infusion gourmande et polyvalente pour vos clients
Le rooibos se distingue par sa douceur en infusion, sans amertume ni astringence, et sa composition naturellement sans théine, ce qui le rend adapté à tous les publics, y compris les enfants. La Maison Comptoir Français du Thé propose ici une création savoureuse au caramel au beurre salé, idéale pour enrichir votre carte de boissons chaudes. Servi nature ou accompagné de douceurs comme un biscuit aux noisettes ou au chocolat, il séduira par son profil rond et gourmand.
Conditionné en sachet professionnel de 1 kg, ce rooibos African Caramel Beurre Salé se prépare avec 2 g pour 20 cl d’eau à 95 °C, temps d’infusion recommandé : 5 minutes.
Ingrédients : Rooibos, arômes naturels, morceaux de pomme, morceaux de caramel 5% (lait concentré écrémé, sucre, sirop de glucose, matière grasse butyrique), papillons en sucre (sucre, farine de riz, huile de colza). Peut contenir des traces de fruits à coque (noisettes, amandes) et de soja.
Comptoir Français du Thé est une marque française qui transforme et assemble depuis plus de 40 ans les meilleurs thés du monde, pour le plaisir des consommateurs.
La volonté de cette maison de thé est de proposer une "tasse à la française" dont la délicatesse résulte de la recherche de l'excellence. C'est une collection de thés noirs, thés verts, tisanes, thés glacés et autres exquises douceurs à boire que vous pouvez trouver chez Comptoir Français du Thé, et dans différents conditionnements.
Comptoir Français du Thé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Rooibos African Caramel Beurre Salé - Vrac 1 kg - COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ
Prix de référence:
69,00 €