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Terra Etica
Rooibos Earl Grey Bio & Equitable - 20 sachets - TERRA ETICA
, arrêtez quand vous voulez.
- Rooibos
- Origine : Afrique du Sud
- Particularité : fruité et rond
- Idéal en journée
- Conditionnement : boîte de 20 sachets
Description
Le rooibos est la boisson officielle de l'Afrique du Sud. Elle ne contient aucune théine ce qui lui permet d'être consommée tout au long de la journée. La recette Rooibos Earl Grey de terra Etica vous séduira par ses notes rondes et acidulées apportées par les écorces d'orange et de bergamote. Boite de 20 sachets.
Rooibos
Bergamote
Thé déthéiné
Thé ou infusion aromatisés
Un rooibos fruité
Découvrez la recette de rooibos Earl Grey de terra Etica. Cette boisson contient des branches et tiges de rooibos cueillies à la main pour en sélectionné les meilleures parties. Une fois récoltée, les branches sont séchées puis aromatisées à l'orange et à la bergamote pour retrouver les notes d'un Earl Grey. La différence avec un Earl Grey classique est qu'au lieu d'un thé noir, la recette de Terra Etica est à base de rooibos qui apporte en premier temps une couleur cuivrée et des notes rondes et miellées.
L'avantage d'un rooibos est qu'il ne contient pas de théine, ce qui permet de le déguster à tout moment de la journée et le faire découvrir aux enfants. Les étapes de sa préparation sont toutes aussi importantes. Pour un sachet, vous pouvez infuser 20 cl d'eau, faire chauffer de l'eau à 90° Celsius et plonger votre sachet de thé pendant 4 à 5 min.
Les produits Terra Etica sont issus d'une production 100% Française.
Terra Etica propose tout une gamme de très bons produits comme le chocolat, le thé ou le sucre. Tous les produits Terra Etica sont des produits biologiques et équitables.
Terra Etica
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
