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Dammann Frères
Rooibos Carrot Cake - Vrac 100 g - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Rooibos
- Notes : cannelle, gingembre, amande, noix de pécan, biscuit
- À consommer : Journée / Soirée
- Conditionnement : vrac 100g
- Le + : idéal pour les enfants
Description
Succombez aux délicieuses saveurs du rooibos Carrot Cake de chez Dammann Frères. Avec ses notes chaudes et naturellement miellées du rooibos ainsi que celles d'épices et de fruits à coques. Ce qui donne en tasse une infusion gourmande. Conditionnement : Sachet hermétique de 100 g.
Rooibos
Amande
Biscuit
Cannelle
Gingembre
Noix de pécan
Dégustez un délicieux Rooibos aux notes de carrot cake de Damman Frères
Inconditionnel du carrot cake, ce rooibos est fait pour vous ! Surnommmé "thé rouge" le rooibos est une boisson qui ne contient aucune théine, et qui peut de ce fait se boire tout au long de la journée, mais aussi en soirée.
Ce Rooibos de Dammann Frères met à l'honner le délicieux gâteau américain, le carrot cake. Il recèle des notes gourmandes, à la fois boisées et épicées, de cannelle, de gingembre, d'amande, de noix de pécan et de biscuit.
Pour bien le réparer, rien de plus simple : il vous suffit de faire infuser une dose par tasse (environ 2g) dans une eau à 90°C pendant 4 à 5 minutes. Notez que c'est une boisson gourmande et réconfortante qui plaira aux petits comme aux grands !
Ingrédients : Rooibos, cannelle, gingembre, carotte, arômes (amande, noix de pécan, biscuit)
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
