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Baristator
Répartiteur de mouture réglable BARISTATOR 58 mm
- Répartiteur de mouture
- Diamètre de 58 mm
- Base en acier inoxydable
- Support en aluminium
- Réglable en hauteur
Description
Répartiteur de mouture Baristator pour filtres de 58 mm de diamètre. Contour texturé pour une meilleure prise en main. Réglable en hauteur. Un des outils indispensables au barista pour une extraction expresso parfaite !
Répartiteur de mouture réglable BARISTATOR 58 mm
Ce répartiteur de mouture (58 mm) est le résultat de l’association du savoir-faire de Champions Barista et l’expertise technique de la marque Baristator.
Grâce à ses trois vagues aux angles arrondis, cet outil garantit une répartition optimale, et surtout, ne colle pas à votre mouture : soit aucune perte de matière !
En réglant ce répartiteur de mouture en hauteur par rapport à votre dose, vous pourrez éviter le phénomène de channeling en un tour de main !
Le répartiteur de mouture Baristator se règle très facilement en hauteur, par ses deux pas de vis qui permettent d'augmenter ou de diminuer la profondeur de pénétration de la base en inox dans le filtre.
Afin de garantir un nivelage horizontal parfait, le bord est prévu pour être en contact avec le filtre et servir donc de repère. Une fois positionné, il suffit de le faire tourner sur lui-même, puis de le retirer : votre mouture est répartie et à niveau.
Le contour de ce répartiteur a une texture faite pour vous offrir une meilleure prise en main.
Ce répartiteur de mouture Baristator a été développé pour convenir aux filtres de diamètre professionnel (58 mm). Il ne conviendra pas aux filtres prévus pour une tasse. À noter que l'utilisation d'un répartiteur de mouture, quel qu'il soit, ne remplace pas l'utilisation d'un tamper, il la complète.
Retrouvez la gamme complète d'accessoires barista BARISTATOR.
Baristator a été créée et imaginée en France, par les super-héros de l’incubateur de nouveautés et d’innovation de MaxiCoffee. Qu’ils soient Champions de France Barista ou Latte Art, formateurs à l’école café ou torréfacteurs, ils mettent leurs expertises au service d’une vision jeune et décomplexée du métier de barista. Les produits Baristator, uniques, novateurs, sont plébiscités par les amateurs de café pour extraire le meilleur de chaque café. Pow !
Baristator
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
