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Lelit
Rehausseur de tasse LELIT en acier inoxydable
Description
Ce petit rehausseur de tasses LELIT est un outil bien utile pour préserver la crema de vos shots d'expresso en rapprochant vos tasses ou vos petits verres de l'extraction.
Caractéristiques
Vos tasses à espressi, parfois distantes des becs du porte-filtre, se verront gagner 3,1 cm de hauteur , et de fait, anéantir les bulles pouvant rompre la crema.
Rehausseur de tasses de la gamme VIP Line de Lelit, mais compatible avec les machines expresso manuelles avec une grille compatible sur le bac égouttoir.
Matériaux : Acier Inoxydable
Poids : 76,6 g
Hauteur (avec pieds) : 38 mm
Hauteur (sans pieds) : 31 mm
Largeur : 125 mm
Profondeur : 63 mm
Référence Lelit : 1600038
Les machines expresso Lelit utilisent les mêmes technologies et composants que les machines barista professionnelles . Lelit est une entreprise italienne familiale basée près de Milan. Leurs machines expresso manuelles représentent la rencontre entre le savoir-faire de l’espresso italien et le design, avec une technologie de pointe. Toutes les machines à café Lelit sont construites à la main en Italie , avec des matériaux provenant d’Italie ou d’Europe. Lelit est un gage de qualité, de fiabilité et de performance.
Lelit
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
