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Van Houten
Poudre saveur cacao 1 kg- VAN HOUTEN
, arrêtez quand vous voulez.
- Boisson gourmande
- Chocolat au lait en poudre
- Fabriqué en Suède
- Sachet de 1 kg
Description
Offrez-vous un moment de douceur et de détente avec ce chocolat en poudre végétal de la marque Van Houten en format de 1 kilo. Il sera s'adapter parfaitement pour tous les amoureux du lait végétal afin de réaliser une multitude de recettes pour satisfaire petits et grands!
Un chocolat en poudre pour réaliser une multitude de recettes végétales
Une boisson végétale au cacao dont le profil aromatique mêle douceur et puissance avec beaucoup d'élégance. Conçue pour la distribution automatique, cette recette végétale et moins sucrée que les boissons traditionnelles, pour un moment d'évasion sain et gourmand.
Une poudre de boisson au cacao à base de plantes avec un profil de goût sombre, doux et équilibré. Moins sucré que le standard, ce végétalien et délice pour la vente automatique est là pour offrir à vos clients une gorgée saine.
Ingrédients : sucre, cacao maigre en poudre (19%), sirop de glucose, farine d'avoine (7.3%), graisse végétale (noix de coco), protéine de pois, sel, stabilisant (E340), épaississant (E415), antiagglomérant (E341), arôme. Peut contenir des traces de lait.
Véritable pionnier du cacao en poudre Van Houten propose des chocolats en poudre idéaux à la création de boissons de caractères. Les experts Van Houten s'éfforcent de travailler sur les goûts et les saveurs impactants et générateurs d'émotions .
Van Houten
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
