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Van Houten
Poudre Chocolat Râpé Chocolat Noir 100% Chocolat - Vrac 1 kg - FAIRTRADE - VAN HOUTEN
, arrêtez quand vous voulez.
- Boisson gourmande
- Chocolat noir
- Fabriqué en Suède
- Sachet de 1 kg
Description
Découvrez un nouveau monde de saveurs grâce à ce chocolat chaud 100% chocolat noir. Intense, sombre et amer avec de subtiles notes grillées, il vous promet une boisson riche et profonde afin de passer un moment gourmand et réconfortant entre amis ou en famille. Il convient aussi bien au lait laitier qu'au lait végétal. Produit issu du commerce équitable certifié Fairtrade.
Une boisson gourmande et savoureuse riche d'arôme corsé
Peu de marques peuvent se prévaloir d'un héritage vieux de 190 ans hormis Van Houten bien sûr!
Découvrez un chocolat noir puissant et amer, aux subtiles notes de cacao torréfié. Élaborez une boisson intense composée de chocolat noir à 100 %, à la texture riche, aux arômes corsés et parfaitement équilibrés. Savourez toute la gourmandise et la pureté d’un chocolat cultivé durablement à préparer avec du lait ou toute autre boisson végétale.
Commencer la journée de bon pied et faites le plein de vitamine grâce à ce chocolat chaud. Le dosage recommandé pour obtenir une boisson aux saveurs optimales est 35 g Van Houten Ground Dark Chocolate + 200 ml lait. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également suivre la recette du chocolat chaud inratable, disponible sur notre blog. Goûtez à la gourmandise du chocolat noir à base de cacao issu de sources durables !
Ingrédients : chocolat noir réduit en poudre (sucre, masse de cacao, cacao maigre en poudre, beurre de cacao, sel, arôme naturel de vanille). Il peut contenir des traces de lait.
Véritable pionnier du cacao en poudre Van Houten propose des chocolats en poudre idéaux à la création de boissons de caractères. Les experts Van Houten s'éfforcent de travailler sur les goûts et les saveurs impactants et générateurs d'émotions .
Van Houten
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
