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Moccamaster
Pichet Isotherme pour Thermoserve 2,2 L - Moccamaster
- Compatibilité : Cafetière filtre Moccamaster Thermoserve
- Contenance : 2,2 L
- Matériau : Acier inox à double paroi
- Performance thermique : Boissons chaudes jusqu’à 12 heures et froides jusqu’à 24 heures
- Distribution : Couvercle à pompe
Description
Le pichet idéal pour un service rapide et un café toujours chaud
Le pichet isotherme professionnel 2,2L modèle Airpot compatible Thermoserve Moccamaster est un accessoire indispensable pour tous les établissements cherchant à servir du café en grande quantité.
Son design ingénieux maintient le café à température idéale pendant des heures, tout en offrant une utilisation mobile et fiable.
Optimisé pour la Moccamaster Thermoserve, il vous assure une expérience café impeccable, que ce soit pour ravir vos clients, motiver vos équipes ou impressionner vos invités lors d’un événement. Adoptez ce pichet isotherme et faites de chaque pause-café un moment agréable et professionnel, sans compromis sur la saveur ni la chaleur du café.
Découvrez l'ensemble de nos cafetières professionnelles !
Depuis plus de 50 ans, Gerard C. Smit et son personnel à Technivorm aux Pays-Bas ont mis l'accent sur une chose: faire des cafetières. Gerard C. Smit a commencé l'entreprise dans sa propre maison avec une vision claire de la création d'un brasseur de café capable de brasser le meilleur café possible. Toutes les cafetières sont faites à la main à l'usine Amerongen aux Pays-Bas. Moccamaster offre une garantie de 5 ans sur ses produits pour les produits domestiques et 3 ans pour les produits professionnels
Moccamaster
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
