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Galup
Panettone Pépites Chocolat Blanc au Caramel - 1 kg - GALUP
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Panettone
- Recette traditionnelle italienne
- Saveur : pépite de chocolat blanc au caramel
- Le + : emballage édition de Noël
Description
Retrouvez l'ancienne recette de Pandoro Gran Galup revisité avec des pépites de chocolat blanc au caramel. Elles apportent une touche de gourmandise sans nom. Savourez une brioche douce et pleine de surprise à chaque bouchée. Son format de 1kg permet d'être savouré par toute la famille.
Chocolat
Fruit à coque
Une prouesse de gourmandise dans ce panettone Galup
Les maîtres pâtissiers de Galup ont créé une spécialité au goût unique ramenant directement en enfance. Il allie douceur du chocolat blanc aux notes intenses et aromatiques du caramel. Une prouesse de douceur, qui grâce à son format de 1kg sera ravir les papilles de toute la famille!
L'ancienne recette de Pandoro Gran Galup acquiert de nouvelles, nuances profondes, sans perdre l'authentique simplicité qui l'a toujours distingué. Les pépites de chocolat blanc et de caramel de haute qualité parsèment délicatement la pâte douce, donnant à chaque tranche la surprise d'un goût plus intense.
Conservation : stocker dans un endroit frais et sec à une température maximale de 18-20 ° C. Tenir à l'abri des rayons du soleil et des sources de chaleur.
Ingrédients : farine de blé - chocolat blanc au caramel 20% (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, sucre de lait , lactosérum en poudre, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 2%, émulsifiant : lécithine de soja , arôme naturel, arôme naturel de vanille , sel) - Beurre (Lait) - Sucre - Jaune d'œufs frais de catégorie A de poules élevées en liberté 8% - Eau - Levure naturelle (farine de blé - Eau ) - Émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras - Lait entier 3% - Sirop de sucre inverti – Sel – Miel – Sirop de glucose-fructose – Extrait de malt d'orge – Arômes naturels – Arôme naturel – Arôme naturel de vanille Bourbon.
Ingrédients du glaçage 12% : Sucre - Blancs d'œufs frais de catégorie A de poules élevées en liberté - Noisette Tonda Gentile Trilobata 9% - Farine de riz - Amidon de riz - Sucre impalpable (Sucre - Amidon de blé ) - Huile de graines de tournesol - arômes naturels. Garni de 5% de sucre semoule et 3% d'amandes entières.
Peut contenir d'autres noix et de la moutarde. Origine des ingrédients : UE et hors UE
Galup, 100 ans d'une recette spéciale, qui a inauguré une tradition pâtissière unique. Une histoire commencée en 1922 dans une petite boulangerie à Pinerolo à partir d'une idée simple et ingénieuse, qui a su nourrir et inspirer la croissance d'une réalité au fil du temps. 100 ans de passion, de créativité et d'iinnovation qui a transformé l'enseigne d'une pâtisserie de village en une excellence reconnue du savoir-faire italien compétent. L'objectif est de porter leurs créations pâtissières partout dans le monde tout en restant fidèles aux valeurs des fondateurs Pietro et Regina Ferrua. 100 ans de la même levure mère, qui donne encore aujourd'hui du corps et du volume à une pâte très molle, avec ce goût plein et léger qui caresse et conquiert le palais.
Galup
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
