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Vergani
Panettone Limoncello Les Mignons - 100 g - VERGANI
- Gâteau Milanais typique de Noël
- Saveur : limoncello (liqueur de citron)
- Contenance : 100 g
- Fabrication italienne
- Le + : édition limitée
Description
Amateurs de saveurs acidulées, ce mini-panettone au limoncello de Vergani est fait pour vous. Ces 100 g sont extrêmement moelleux. Sa saveur citronnée qui rappelle agréablement la belle Italie apporte de la légèreté à la dégustation, de quoi sublimer n'importe quel moment de la journée !
Agrume
Gourmand
Savourez un minipanettone au citron de la marque italienne Vergani
La marque italienne Vergani propose toute une gamme de panettones (que vous pouvez retrouver dans notre catalogue de biscuits et gourmandises) aux saveurs traditionnelles ou originales. Il y en a pour tous les goûts !
Pour ouvrir cette période des fêtes de Noël, nous vous présentons le délicieux mini-panettone au limoncello. Le limoncello est une liqueur de citron originaire d'Italie. Dans son pays d'origine, on le déguste comme un apéritif ou comme un digestif selon les préférences personnelles. C'est aussi un alcool qu'on trouve dans diverses pâtisseries, et notamment ici dans ce délicieux mini-panettone de 100 g de Vergani. Dans cette recette, le limoncello est relevé par des zestes de citron confit ; c'est donc un gâteau qui plaira à ceux qui sont adeptes des agrumes acidulés et des desserts à base de digestifs.
Ingrédients : farine de blé, œufs frais, beurre, sucre, levure naturelle (farine de blé, eau), lait entier frais pasteurisé, pâte de zeste de citron confit (2%) (écorce de citron, sirop de glucose-fructose, sucre), émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, sirop de limoncello (0,5%) (eau, sucre, alcool, liqueur de limoncello, infusion d'écorces de citron, jus de citron, arômes), sel, levure de bière, arôme naturel.
Depuis des décennies, le panettone rythme les traditionnelles fêtes de fin d'année italiennes. Grâce à son moelleux, ses arômes délicats et son parfum envoutant, il a su conquérir le cœur des plus gourmands.
La marque Vergani propose depuis 1944 des panettones traditionnels ou revisités pour le plaisir de tous. Cette marque italienne met tout son savoir-faire traditionnel au service de la pâtisserie de Noël.
Vergani
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
