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Awachaï
Pack Matcha Premium du Japon Artisanal Vegan Bio - Vrac 3 x 100 g - AWACHAÏ
, arrêtez quand vous voulez.
- Goût : matcha du Japon
- Idéal pour : latté chaud
- Sachet 3 x 100 g
- Le + : produit Bio
Description
Craquez pour un matcha japonais d'exception
Le Matcha en poudre Awachaï est un thé vert d'exception, cultivé au Japon selon des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité premium 100 % d'agriculture biologique. Idéal pour les professionnels souhaitant offrir une expérience haut de gamme dans leur coffee shop, café ou restaurant. Sa texture fine et son goût umami unique permettent de créer des boissons raffinées, des lattes savoureux ou même des desserts gourmands qui se démarqueront. Awachaï c'est le choix d’un matcha pur, sans additifs, cultivé selon des méthodes respectueuses de l’environnement, qui répond aux attentes des consommateurs modernes.
Finement moulu à partir des jeunes feuilles de théier les plus tendres, ce matcha d'un vert éclatant est riche en bienfaits. Puissant antioxydant, il renforce le système immunitaire. Grâce à sa combinaison unique de L-théanine et de caféine, il procure une énergie douce et durable, améliorant la concentration sans nervosité. Naturellement détoxifiant, le matcha Awachaï aide à éliminer les toxines et stimule le métabolisme, faisant de chaque tasse un véritable allié bien-être au quotidien.
Ajoutez vite cette délicieuse préparation de matcha à votre carte !
Mode d'emploi :
Pour un latte : mélangez 1 g de préparation avec environ 30 ml d'eau puis fouettez le tout avec un petit fouet pour éliminer les grumeaux. Chauffez du lait ou toute autre alternative végétale et versez-le dans votre mélange.
Pour une boisson frappée : ajoutez des glaçons, du lait ou une alternative végétale, et mixez dans un blender professionnel pour une version rafraîchissante.
Pays d'origine : Japon
Ingrédients : Matcha Premium du Japon *Produits issus de l’agriculture biologique FR-BIO-01
Awachaï est une marque néo-zélandaise qui s'est installée en France en 2010. Elle propose différentes recettes de chaï latte gourmands, allégés en sucre, et bio. Craquez pour cette marque 100% délicieuse !
Awachaï
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
