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Hario
Pack HARIO V60 drip assist avec dripper V60 en verre et bois d'olivier
- Dripper HARIO V60 VDG-02 pour 4 tasses
- Dripper élégant en verre et bois d'olivier
- Avec assistant écoulement pour V60
- Le + : Pour un bon résultat à chaque fois
Description
Ce pack HARIO vous aidera obtenir une extraction parfaite avec votre V60. Le Drip Assist est un accessoire qui vous aidera à créer un résultat en tasse uniforme et constant. Il est accompagné d'un dripper V60 très élégant en verre et en bois d'olivier. Pour réaliser jusqu'à 4 tasses de café.
4 Cup(s)
HARIO Drip Assist : l'accessoire idéal pour maitriser le débit
L'accessoire Drip Assist de la marque Hario a été élaboré par le Champion du monde barista 2013 Pete Licata pour aider à avoir un écoulement identique à chaque extraction.
Le Drip Assist se place sur votre V60, une fois que vous avez mis le filtre et le café moulu.
Avec ses deux types de trous de diamètres différents, vous pouvez verser à deux vitesses distinctes. Même en utilisant une méthode de verse moins précise, comme le bec large d'une bouilloire standard ou électrique, l'eau s'écoula à un rythme constant, garantissant ainsi un délicieux résultat en tasse.
HARIO dripper V60 VDG-02 en verre et bois d'olivier
Avec sa forme conique et ses rainures en spiral, le dripper V60 apporte un café avec une bonne puissance aromatique et un corps prononcé.
Ce procédé d'extraction manuelle en méthode douce fera ressortir tous les arômes de votre café préféré.
Le dripper HARIO V60 VDG-02 est en verre de qualité, avec un support en véritable bois d'olivier.
Il vous permettra de faire jusqu'à 4 tasses de café (50 cl).
Accompagné de l'accessoire Drip Assist, ce dripper vous permettra d'apprendre la méthode V60 avec de bons résultats en tasse.
Pour réaliser votre café avec ce dripper V60 et le Drip Assist, il vous faudra les accessoires suivants :
Une bouilloire versante avec bec en col de cygne pour une meilleure verse et meilleure répartition de l'eau.
Des filtres papiers coniques adaptés.
Une balance à café de précision pour mesurer la quantité d'eau versée et le temps d'infusion.
La Maison Hario (qui signifie "Roi du verre") est une entreprise japonaise spécialisée dans l'art de la table depuis 1921. Hario a su rapidement gagner en notoriété grâce à ses théières et à sa célèbre Cafetière à dépression aussi appelée "Syphon".
Hario® est reconnu par les plus grands barista comme étant le meilleur 'procédé filtre' pour déguster le café : la firme s'est imposée naturellement comme LE plus grand standard de qualité.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
