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Nuova Simonelli
Musica Nuova Simonelli - Bon état
Prix de référence:
1.818,00 €- Groupe d'extraction en laiton 58 mm
- Machine expresso prosumer
- Pour café en grain fraîchement moulu
- Avec échangeur de chaleur et 3 doses programmables
- Le + : Distribution d'eau chaude séparée
Description
Garantie 6 mois
Manomètre - Pression chaudière
Fonction eau chaude
Résultat de notre test
Classement des catégories de machines
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Débutante
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Évolutive
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Expérientielle
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Semi-pro
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Pro
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Premium
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Luxe
Un design élégant pour un expresso digne d'un pro !
La Musica de Nuova Simonelli est dédiée à celles et ceux qui veulent profiter d'un bon expresso de qualité à la maison. Cette machine à café italienne a tout d'une pro, en version plus compacte. Elle vous permettra de réaliser des superbes espressi et des boissons lactées crémeuses à souhait !
Son design élégant, avec son corps en acier inoxydable, a été crée pour rappeler la forme d'une harpe, d'où le nom MUSICA !
La Musica contient un système d'échangeur de chaleur à l'intérieur de la chaudière cuivre de 2 L, pour une bonne stabilité thermique, qui garantit aussi d'avoir de la vapeur à la demande pour vos boissons lactées. De plus, le groupe d’extraction est thermocompensé, pour des extractions homogènes et de qualité
Le manomètre en façade permet de vérifier la pression de la chaudière durant l'extraction.
La buse pour l'eau est équipée d'un système de dosage volumétrique programmable, pour préparer de nombreuses infusions en quelques secondes.
Le porte-filtre professionnel en laiton est de forme ergonomique, tout comme le levier utilisé pour activer la vapeur.
Ce modèle a un réservoir d'eau de 3 L. La Musica est aussi disponible pour un branchement direct au réseau d'eau (sans réservoir).
Nuova Simonelli est une marque italienne, reconnue dans le monde entier pour ses machines à café professionnelles.
Les qualités de la machine expresso Musica
- Groupe d'extraction en laiton de type déporté, diamètre 58 mm
- Système de pré-infusion électronique
- Réservoir à eau d'une capacité de 3 litres
- Chaudière professionnelle en cuivre de 2 litres avec une fonction d'économie d'énergie
- Échangeur de chaleur
- Buse vapeur professionnelle (360°) puissante en inox
- Manomètre pour garder un œil sur la pression de la chaudière
- Console intuitive avec des touches éclairées (intensité réglable)
- Système de dosage volumétrique pour programmer jusqu'à 3 doses différentes
- Buse séparée pour l'eau chaude (dosage programmable).
Musica de Nuova Simonelli, accessoires et entretien
La machine expresso manuelle Musica est livrée un porte-filtre 2 becs en laiton avec un manche en ABS, Filtre simple 1 tasse, Filtre simple 2 tasses, Filtre aveugle, tamper et cuillère doseuse en ABS, cartouche filtrante.
Cette machine est conçue avec une voie de dépressurisation (électrovanne) qui évacue le surplus d'eau sur la mouture à la fin de l'extraction et retire la pression résiduelle. Cette voie de dépressurisation permet un entretien en profondeur de votre machine (appelé le Backflush).
Notre article blog vous explique comment effectuer un backflush.
Grâce à un entretien régulier, votre machine expresso offrira de bonnes extractions pendant longtemps. Retrouvez tous les produits d'entretien pour machines expresso manuelles.
La Musica de Nuova Simonelli est une machine expresso semi-professionnelle qui devra être associée à un moulin spécialisé, afin de pouvoir extraire des cafés de qualité.
Référence : Musica MMUSICAVOL01000001
C'est en 1932 que Orlando Simonelli, le fondateur de la société a conçu et réalisé sa première machine expresso professionnelle, la Simonelli 1936. Dotée d'un design très tendance pour l'époque, la Simonelli 1936 proposait le premier procédé à pompe continu qui par la suite, allait largement faire ses preuves sur le marché des machines expresso.
Avec plus de 12 % de son chiffre d'affaires investi dans la recherche, Nuova Simonelli est un fleuron de l'industrie Italienne à la pointe de l'innovation.
Chaque jour, plus de 7 millions de cafés espresso transitent par une machine expresso Simonelli.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Musica Nuova Simonelli - Bon état
Prix de référence:
1.818,00 €