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Avec votre moulin professionnel Victoria Arduino, profitez d'un service professionnel et d'une équipe d'experts passionnés à votre écoute :
Avec le MYG75, le moulin expresso Mythos a été amélioré, avec plus de précision et de contrôle du broyage, pour permettre à tous les baristas, torréfacteurs et autres professionnels d'atteindre un nouveau niveau de perfection.
Le moulin à café Victoria Arduino Mythos MYG75 noir est doté d'un nouvel écran tactile en verre plus intuitif pour le barista. Il est désormais plus simple de modifier les paramètres, lire toutes les informations nécessaires et garder le contrôle du moulin. Cette nouvelle interface assure un service plus fluide.
Le moteur breveté du moulin Mythos offre trois avantages : une vitesse constante dès le début de broyage, une économie d'énergie et une température de broyage réduite.
Victoria Arduino a aussi amélioré le système de Clump Crusher (qui élimine les grumeaux et les effets de l'électricité statique) et le bec de sortie de la mouture, pour garantir un écoulement parfait du café moulu dans le filtre.
La nouvelle fourche pour porte-filtre a été pensée pour minimiser les pertes de café.
Victoria Arduino a aussi réduit le nombre de vis pour accéder plus simplement au cœur du moulin.
Le Mythos MYG75 répond aux besoins des professionnels du café : une consistance maximale, zéro déchet et une facilité d'entretien.
La technologie innovante de gestion de la température Clima Pro offre une stabilité de la température avancée. En plus de maintenir une température constante dans le moulin, le système Clima Pro va encore plus loin en abaissant la température, pour rendre votre travail encore plus efficace. Aucun risque de surchauffe, le système de ventilation démarre automatiquement. Le barista peut régler des températures de broyage, de 30 à 60 °C afin d'extraire le meilleur pour chaque type de café. Un meilleur contrôle pour de meilleurs résultats en tasse.
Le Mythos MYG75 noir est équipé de deux ventilateurs à l'arrière, ce qui permet une circulation d'air idéale à l'intérieur de la chambre de broyage.
Le moulin Mythos MYG75 a été développé avec des meules en titane de 75 mm : plus de rapidité pour une productivité horaire améliorée, sans compromettre la qualité du café.
Ce moulin professionnel offre un réglage micrométrique de la mouture à intervalles continus, en assurant une précision extrême du degré de mouture désiré.
Le Mythos MYG75 a une performance de 2,7 g à 3,5 g par seconde (selon le type de café en grain utilisé et la finesse de la mouture). C'est un moulin conçu pour les établissements avec un débit journalier moyen.
Comparé au moulin Mythos MY standard, la version Gravimetric a une programmation améliorée et une balance intégrée. Ces caractéristiques garantissent une consistance maximale et un flux de travail beaucoup plus rapide pour moudre et peser le café.
L’hélice positionnée en amont des meules assure une pression constante du café dans la chambre de mouture, afin de garantir une régularité maximale.
Créée en 1905 par Pier Teresio Arduino, Victoria Arduino a pour crédo de proposer des machines qui sont performantes, grâce au choix des matériaux, des composants ou encore des technologies.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| Moulin expresso professionnel Victoria Arduino Mythos MYG75 noir Gravimetric | |
|---|---|
| Dimensions (L x Px H) | 195 x 395 x 475 mm |
| Puissance (en Watts) | 450 W |
| Poids | 24 Kg |
| Capacité de la trémie | 1500 grams |
| Diamètre des meules | 75 mm |
| Réglage | Micrométrique |
| Interface utilisateur | Ecran tactile |
| Débit moyen | 2.7 g/s |
| Système de distribution | A la demande, Système de pesée |
| Ventilation forcée | Oui |
| Système Gravimetric |
