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Moulin expresso pro Victoria Arduino Mythos MY85 Blanc
Avec le MY85, le moulin expresso Mythos a été amélioré, avec plus de précision et de contrôle du broyage, pour permettre à tous les baristas, torréfacteurs et autres professionnels d'atteindre un nouveau niveau de perfection.
Une expérience d'utilisation et des performances améliorées
Le moulin à café Victoria Arduino Mythos MY85 est doté d'un nouvel écran tactile en verre plus intuitif pour le barista. Il est désormais plus simple de modifier les paramètres, lire toutes les informations nécessaires et garder le contrôle du moulin. Cette nouvelle interface assure un service plus fluide.
Le moteur breveté du moulin Mythos offre trois avantages : une vitesse constante dès le début de broyage, une économie d'énergie et une température de broyage réduite.
Victoria Arduino a aussi amélioré le système de Clump Crusher (qui élimine les grumeaux et les effets de l'électricité statique) et le bec de sortie de la mouture, pour garantir un écoulement parfait du café moulu dans le filtre.
La nouvelle fourche pour porte-filtre a été pensée pour minimiser les pertes de café.
Victoria Arduino a aussi réduit le nombre de vis pour accéder plus simplement au cœur du moulin.
Le Mythos MY85 répond aux besoins des professionnels du café : une consistance maximale, zéro déchet et une facilité d'entretien.
Contrôle de la température avec Mythos Clima Pro
La technologie innovante de gestion de la température Clima Pro offre une stabilité de la température avancée. En plus de maintenir une température constante dans le moulin, le système Clima Pro va encore plus loin en abaissant la température, pour rendre votre travail encore plus efficace. Aucun risque de surchauffe, le système de ventilation démarre automatiquement. Le barista peut régler des températures de broyage, de 30 à 60 °C afin d'extraire le meilleur pour chaque type de café. Un meilleur contrôle pour de meilleurs résultats en tasse.
Le Mythos MY85 est équipé de deux ventilateurs à l'arrière, ce qui permet une circulation d'air idéale à l'intérieur de la chambre de broyage.
Vitesse et productivité
Le moulin Mythos MY85 a été développé avec des meules en titane de 85 mm : plus de rapidité pour une productivité horaire améliorée, sans compromettre la qualité du café.
Ce moulin professionnel offre un réglage micrométrique de la mouture à intervalles continus, en assurant une précision extrême du degré de mouture désiré.
Le Mythos MY85 noir a une performance de 4 g à 4,5 g par seconde (selon le type de café en grain utilisé et la finesse de la mouture). C'est un moulin conçu pour les établissements avec un débit journalier élevé.
L’hélice positionnée en amont des meules assure une pression constante du café dans la chambre de mouture, afin de garantir une régularité maximale.
Autres caractéristiques du moulin à café Mythos MY85 Blanc de Victoria Arduino
Capacité de la trémie : 1,5 kg
Système de protection du moteur
Dosage basé sur le temps de broyage
3 doses programmables
Fonctions Barista et Stop & Go
Compteur total et compteur partiel
Référence Victoria Arduino : AMYTHOSTIMD85 BiancoNero
Victoria Arduino
Créée en 1905 par Pier Teresio Arduino, Victoria Arduino a pour crédo de proposer des machines qui sont performantes, grâce au choix des matériaux, des composants ou encore des technologies.
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| Moulin expresso professionnel Victoria Arduino Mythos MY85 Blanc | |
|---|---|
| Dimensions (LxPxH) | 195 x 395 x 475 mm |
| Puissance (en Watts) | 450 W |
| Poids | 24.5 Kg |
| Capacité de la trémie | 1500 grams |
| Diamètre des meules | 85 mm |
| Réglage | Micrométrique |
| Interface utilisateur | Ecran tactile |
| Débit moyen | 4 g/s |
| Système de distribution | A la demande, Timer numérique |
| Ventilation forcée | Oui |