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Eureka Pro
Moulin expresso Eureka Fashion avec doseur
Ancien prix:
1.000,00 €- Doseur avec remplissage automatique
- Meules plates en acier de 75 mm
- Carrosserie en métal chromé
- Réglage de dose
Description
L'Eureka Fashion est un moulin professionnel avec doseur robuste, performant et design. Idéal pour les grands rendements et pour les coffee shop, espresso bar et autre CHR qui veulent apporter une touche chic à leur plan de travail. Livraison Gratuite. Garantie 1 an.
Garantie 1 an
Offre exclusive réservée aux clients MaxiCoffee Professionnels
Avec votre moulin professionnel EUREKA, profitez d'un service professionnel et d'une équipe d'experts passionnés à votre écoute :
- Livraison Express GRATUITE
- Un SAV professionnel : Garantie 1 an, Hotline gratuite...
- Une équipe d'experts toujours prêts à répondre à vos questions.
Le moulin professionnel avec doseur Eureka Fashion vous séduira avec sa carrosserie en métal chromé, sa trémie conique en verre et sa plaque fluorescente.
Ce moulin est équipé de meules plates de 75 mm de diamètre en acier trempé, pour une meilleure durée de vie. Le réglage micrométrique assure une grande précision.
Le doseur se remplie automatiquement toutes les 6 doses et s'arrête automatiquement dès que le doseur est plein. L'Eureka Fashion permet de régler vos doses de café moulu (de 5 à 9 g). Il est doté d'un tamper fixe pour tasser votre café.
Grâce à ses meules plates de 75 mm et son moteur de 920t/min, le moulin expresso professionnel Eureka Fashion produit en moyenne 15 Kg de café par heure. La trémie peut contenir jusqu'à un kilo de café grain.
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Eureka Pro
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Moulin expresso Eureka Fashion avec doseur
Ancien prix:
1.000,00 €