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Rocket Espresso
Moulin à café STELVIO 68mm - Noir- Rocket Espresso
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Ø meules : 68 mm
- Réglage micrométrique de la mouture Quick Tune
- système Bean Spot
- Interface tactile
Description
Le Rocket Espresso Stelvio est un moulin à café professionnel conçu pour offrir précision, régularité et simplicité d'utilisation au quotidien. Doté de meules plates de 68 mm et d'un système de réglage micrométrique avancé, il garantit une mouture homogène pour des extractions espresso constantes. Compact et performant, il répond parfaitement aux besoins des coffee shops, restaurants et établissements spécialisés recherchant un moulin fiable pour accompagner leur activité.
Garantie 1 an
Des performances de mouture adaptées aux besoins quotidiens des pros
Le Rocket Espresso Stelvio est un moulin professionnel conçu pour offrir un excellent équilibre entre performance, précision et compacité. Équipé de meules plates de 68 mm et d'un moteur performant, il assure une mouture homogène et régulière, indispensable pour garantir la qualité des extractions espresso.
Sa capacité de production en fait une solution idéale pour les coffee shops, restaurants, hôtels ou établissements spécialisés recherchant un moulin fiable capable d'accompagner un débit quotidien soutenu tout en conservant une grande régularité en tasse.
Une précision de réglage pour maîtriser chaque extraction
Cette technologie facilite les ajustements quotidiens et permet aux baristas de maintenir une qualité constante malgré les variations de température ou d'humidité.
Le système Bean Spot optimise également la distribution de la mouture dans le porte-filtre en la dirigeant précisément en son centre, limitant ainsi le gaspillage et améliorant l'efficacité du poste de travail.
Un moulin robuste et ergonomique pour les environnements professionnels
Pensé pour une utilisation intensive, le Stelvio bénéficie d'une conception robuste et de composants sélectionnés pour leur durabilité.
Sa fourche porte-filtre renforcée, son interface intuitive avec écran tactile couleur de 3,5 pouces et sa trémie de grande capacité facilitent le travail quotidien des équipes.
Fidèle à l'ADN Rocket Espresso, il se distingue également par son design élégant et ses finitions haut de gamme, lui permettant de s'intégrer parfaitement dans les établissements souhaitant associer performance professionnelle et esthétique soignée derrière le comptoir.
Découvrez l'ensemble de nos moulins à café pour professionnels !
Rocket Espresso®, c'est parler avant tout de machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
Rocket Espresso- Type de produit
- Moulin à café
- Garantie
- Garantie 1 an
- Écran
- touchscreen
- Diamètre de meule
- 68 mm
- Réglage de mouture
- Micrométrique
- Capacité de la trémie
- 1500 g
- Puissance
- 550 W
- Profondeur
- 354 mm
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
