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Eureka
Moulin à café EUREKA 1920 - Atom W 75 Chrome
- Ø meules : 75mm
- Réglage micrométrique de la mouture
- Idéal pour : Expresso
- Interface tactile
- Capacité de la trémie : 1400 gr
Description
Garantie 1 an
Atom W 75 : Un moulin à café moderne et performant
Le moulin à café Atom W 75 chrome de la marque Eureka allie avec brio technologie de pointe et précision. Fabriqué entièrement en métal, sa conception robuste et compacte reflète la qualité italienne, offrant durabilité et résistance même lors d’une utilisation intensive.
Sa précision remarquable fait toute la différence. Avec des réglages minutieux, il assure une distribution régulière du café, avec une dose constante de 0,2 g. Cette fonctionnalité avancée permet de réduire le gaspillage de café tout en optimisant la quantité nécessaire à chaque préparation, garantissant ainsi une homogénéité parfaite des recettes et des boissons de qualité, tasse après tasse.
Gagnez du temps avec l'Atom W 75 de Eureka
Le broyeur Atom W 75 se distingue par sa rapidité, vous faisant économiser un temps précieux. Grâce à sa capacité à peser le café moulu directement dans le porte-filtre en temps réel, il élimine la nécessité de peser manuellement le café, tout en maintenant une précision irréprochable à chaque utilisation.
En outre, sa technologie "high speed" assure un broyage à grande vitesse, sans pour autant négliger la qualité. Le moulin, doté d’un moteur puissant et d’un broyeur performant, garantit une mouture rapide tout en maintenant une température optimale pour préserver les arômes du café. Cette gestion de la température évite tout risque de surchauffe, protégeant ainsi les saveurs délicates du café fraîchement moulu.
Un moulin facile à utiliser
Le design élégant du moulin à café Atom W 75 chromé, équipé d’une fourche en acier inoxydable ajustable en hauteur, offre une grande stabilité et permet un usage en mode mains libres en toute sécurité.
Son écran tactile intuitif facilite les réglages, avec trois options de programmation : simple, double ou triple dose. De plus, l’Atom W 75 permet un broyage en continu avec une précision optimale. L'utilisateur peut même ajuster la dose de café pendant la mouture sans perte, assurant ainsi une utilisation efficace et sans gaspillage.
Pour entretenir votre moulin, pensez à explorer nos produits d’entretien dédiés !
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Eureka
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
