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Mahlkönig
Moulin à café MAHLKONIG X64 SD Single Dose Blanc
- Pour expresso, méthodes douces
- Diamètre des meules : 64 mm
- Meules plates en acier inoxydable
- Réglages micrométriques
- Le + : Single dose et faible rétention
La différence MaxiCoffee
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• Coffret 3 x 250 g de café en grains
• Boite conservatrice
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
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• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
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Description
Pensée pour les passionnés de café exigeants, la Mahlkönig X64 SD Single Dose Blanc est un moulin à café haut de gamme, conçu pour offrir une mouture ultra-précise à chaque utilisation. Grâce à son système de réglage micrométrique en continu et ses meules en acier de 64 mm, cette machine garantit une régularité de mouture exceptionnelle, idéale pour toutes les méthodes d’extraction – de l’espresso au cold brew. Son système de broyage dose par dose assure une fraîcheur maximale sans perte. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Résultat de notre test
Le moulin polyvalent et silencieux : Mahlkönig X64 SD
Le Mahlkönig X64 SD Single Dose se distingue par un design épuré et contemporain, sublimé par une élégante finition blanche.
Le Mahlkönig X64 SD concentre le meilleur de la technologie pour délivrer une mouture d’une précision extrême, adaptée à toutes les méthodes d’extraction. Grâce à son réglage micrométrique continu, vous pouvez ajuster la finesse de mouture en toute fluidité, de l’espresso jusqu’au cold brew. Sa molette intuitive graduée de 0 à 12 offre une personnalisation optimale selon vos préférences. Conçu en single dose, il limite la rétention à son minimum pour garantir fraîcheur et régularité. Enfin, son couvercle intègre un guide pratique de mouture pour vous accompagner au quotidien.
Il fonctionne à une vitesse d’environ 1950 tours/minute, offrant un débit de mouture moyen de 2,5 à 6 g/s selon le réglage choisi. Compact et léger (≈4,8 kg), il reste discret grâce à son fonctionnement silencieux (<65 dB), ce qui en fait un allié idéal même dans les espaces réduits.
Le fonctionnement single-dose, combiné au système de purge par soufflet, garantit qu’aucun grain ne reste dans le circuit.
Les spécificités du Mahlkönig X64 SD Single Dose
L’ergonomie est au cœur de l’expérience utilisateur : les couvercles interchangeables qui servent à adapter le moulin à différentes utilisations et volumes de café.
Le Mahlkönig X64 SD Single Dose est fabriqué avec des matériaux de qualité comme l'alliage métallique et l'acier inoxydable.
Vitesse de rotation : 1950 tours/min.
Le moulin est équipé de dispositifs de sécurité spéciaux qui protègent les utilisateurs pendant toutes les phases d'utilisation et de nettoyage.
Parmi les accessoires inclus : une trémie standard (~30 g), une extension de trémie (~100 g), un soufflet single-dose, un gobelet doseur magnétique inox (~80g), un entonnoir anti-statique et un couvercle avec guide.
Le moulin à café Mahlkönig nécessite un nettoyage régulier des meules avec une brosse et des produits d'entretien pour moulin à café pour éviter l’accumulation de résidus et garantir une mouture toujours fraîche.
Créée il y a 80 ans, MAHLKÖNIG a été la première marque de haute qualité de moulins professionnels. Le logo MAHLKÖNIG est l’abréviation de leadership de qualité et d‘innovation. Dans le cadre de leur philosophie, les produits sont développés par les ingénieurs MAHLKÖNIG et fabriqués manuellement afin de satisfaire ses clients et leurs demandes. Les investissements permanents dans le processus de fabrication et de qualité font que les moulins à café MAHLKÖNIG sont des produits robustes et efficaces. L’objectif principal de MAHLKÖNIG est le développement de moulins pour le meilleur broyage de toutes sortes de variétés de cafés torréfiés.
Mahlkönig
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
