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Varia
Moulin à café électrique VARIA VS3 Gen 2 blanc
- Pour tout type de mouture
- Diamètre : 38mm
- Meules coniques en acier inoxydable
- Réglages micrométriques
- Le + : sa faible rétention
Description
Découvrez la mouture parfaite avec le moulin à café Varia VS3. Conçu pour l'espresso et le café filtre, il offre des réglages de mouture en continu et un moteur robuste pour des résultats constants. Sa conception compacte et ses matériaux de qualité supérieure garantissent sa durabilité et ses performances, ce qui en fait un outil indispensable pour tous les amateurs de café. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Evolutif
Résultat de notre test
Varia VS3 : Un broyage de précision pour chaque café
Le moulin à café électrique Varia VS3 est un modèle offrant une précision et une régularité exceptionnelle.
Grâce à son réglage progressif de la mouture, son moteur performant et ses meules de qualité supérieure, il convient aussi bien à l’espresso qu’au café filtre. Compact et robuste, il s’intègre parfaitement à toute configuration de café.
Le Varia VS3 est équipée de meules coniques en acier inoxydable 38 mm. Il dispose d'un réglage en continu de la meule, offrant des ajustements de précision au micron près grâce à un déplacement vertical de la bavure par incréments de seulement 10 microns (0,01 mm). Cette flexibilité vous permet d'affiner votre mouture avec une grande précision.
Conçu pour minimiser la rétention, le VS3 adopte une inclinaison de 76,5° pour réduire au minimum la rétention. Grâce à la technique RDT (Ross Droplet Technique), la rétention est inférieure à 0,1 g pour une dose de 10 g, et même sans RDT, elle reste sous 0,2 g. Cela garantit une mouture homogène, un café toujours frais avec une conception antistatique.
Doté d’un moteur puissant à courant continu, le VS3 offre une vitesse de meulage de 170 tr/min, assurée par une boîte de vitesses en acier inoxydable garantissant un fonctionnement fluide et stable.
Un moulin silencieux à faible rétention
Il permet de moudre une dose de 18 g en 34 secondes pour l’espresso (réglage 4) et en environ 25 secondes pour le café filtre (réglage 10).
Le moulin à café est équipé d'une trémie de 30 g de café en grain. Il a un temps de broyage de maximum 60s suivi d'un repos de 90 secondes.
Le broyeur à café Varia VS3 est fabriqué avec un corps en aluminium usiné CNC avec une précision de 0,02 mm pour une durabilité exceptionnelle.
Il comprend des composants magnétiques, des pieds en silicone antidérapants pour une meilleure stabilité.
Le VARIA VS3 est livré avec : un gobelet doseur magnétique, un soufflet en silicone pour trémie, un flacon pulvérisateur TDR de 5ml, une brosse de nettoyage, un manuel d'instruction et un pack de pièces détachées.
Pour élever les performances du moulin à café Varia VS3, celui-ci est compatible avec les meules Hypernova Titanium pour une longévité accrues et des récipients pour mouture adaptées aux porte-filtres 54mm et 58mm.
Les produits de Varia Brewing sont conçus pour améliorer l'expérience de la préparation du café à domicile et encourager l'expérimentation de différentes méthodes. En partenariat avec des maîtres du café, Varia fabrique des produits qui permettent aux utilisateurs d'explorer le monde du café et du thé comme jamais auparavant. L'entreprise se passionne pour l'éducation au café et aide les consommateurs à affiner leurs compétences en matière d'infusion, les intégrant ainsi à la famille Varia.
Varia
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
