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Baratza
Moulin à café électrique BARATZA Encore Blanc
- Pour expresso en pressurisé, café filtre et piston
- Meules coniques en acier
- Réglages avec 40 crans
- Simple à utiliser
- Le + : Compact et polyvalent
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
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Description
Le moulin à café Baratza Encore blanc permet d'obtenir une mouture homogène pour l'expresso (avec filtres pressurisés), le café filtre et autres méthodes douces. Un moulin à café simple à utiliser et à nettoyer. Un très bon rapport qualité/prix pour ceux qui veulent passer régulièrement d'un type de mouture à un autre. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Evolutif
Résultat de notre test
Un broyeur polyvalent et performant
Baratza a conçu le moulin à café Encore pour s'adapter parfaitement à la plupart des espaces, sans sacrifier la puissance ou la qualité de son produit.
Les meules coniques de 40 mm en acier sont fabriquées en Europe. Elles permettent de moudre uniformément.
Les 40 étapes de réglage offrent la personnalisation précise nécessaire pour les machines expresso avec filtres pressurisés, cafetières filtres et cafetières à piston.
Le moteur puissant tourne lentement pour un fonctionnement froid et relativement silencieux.
Le broyeur Baratza Encore est équipé d'un contrôle de vitesse unique, qui contrôle la rotation des meules à 550 tr/min. Cette vitesse lente aide à réduire la chaleur (pour ne pas brûler le café), le bruit et la génération d'électricité statique.
Vitesse de broyage : 0.8 g/sec - 1.1 g/sec
Une utilisation simple.
Ce broyeur Baratza Encore propose 2 méthodes différentes de fonctionnement : le bouton Marche/Arrêt et le bouton pulsation.
Avec le bouton Marche / Arrêt, il suffit de mettre le bouton sur la fonction choisie pour commencer ou stopper le broyage.
Le bouton "pulsation" est situé sur le devant : le moulin Encore fonctionnera tant que vous appuyez sur le bouton et s’arrêtera de moudre quand vous relâchez le bouton.
L'entretien est très simple : les meules se retirent facilement, sans avoir à utiliser d'outils spéciaux.
Le moulin Baratza Encore Blanc est livré avec une trémie pour 225g de café en grain, un réceptacle pour 140 g café moulu et une brosse pour l'entretien.
Baratza conçoit et fabrique depuis de nombreuses années des produits et accessoires dédiés aux amoureux du café.
Particulièrement à l'écoute des passionnés, la marque produit des produits efficaces et robustes.
Baratza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
