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Comandante
Moulin à café COMANDANTE C40 MK4 Nitro Blade Alpine Lagoon
- Pour tout type de mouture
- Meules coniques en acier trempé spécial
- Réglage précis avec 40 crans
- 2 récipients robustes
- Le + : Garanti à vie par la marque
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
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à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
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Description
Le moulin à café manuel Comandante C40 MK4 Nitro Blade Alpine Lagoon offre une précision sans équivalent avec un mécanisme robuste, des matériaux haut de gamme pour une mouture parfaite, quelque soit votre méthode d'extraction. Comandante ne se présente plus : une référence dans le monde entier. Livraison gratuite.
Garantie 10 ans et plus
Résultat de notre test
C40 MK4 : la nouvelle génération de moulins manuels Comandante
Le moulin emblématique Comandante C40 Nitro Blade est de retour en version améliorée MK4.
Les améliorations pour le modèle C40 MK4 :
- Nouveau design du support du cylindre pour éviter que des grains restent coincés.
- Un récipient pour la mouture en polymère haut de gamme, une matière quasi indestructible et légère.
2 récipients sont fournis avec ce moulin (un transparent, un teinté en verre). Ces récipients peuvent aussi servir de tasse, car ces récipients résistent à la chaleur.
- Nouvelles instructions dans un manuel détaillé avec photos, réglage de mouture avec ou sans Red Clix.
Des meules de qualité pour une mouture précise et homogène
Les meules en acier traité du Comandante C40 MK4 Nitro Blade ont une géométrie et une structure très réfléchies. Elles sont d'une efficacité redoutable et son mécanisme produit une homogénéité surprenante de la mouture.
L'acier trempé est spécial, avec une haute tenue en azote (breveté par Comandante), d'où le nom Nitro Blade ! C'est un acier difficile à travailler, mais qui garantie des meules très résistantes à l'usure.
Le moulin à café manuel Comandante C40 MK4 Nitro Blade est extrêmement polyvalent et permet de moudre le café très fin (pour café Turc) jusqu'à une mouture plus grossière (cafetière à piston).
Réglages et autres caractéristiques
Le système de réglage de la mouture se trouve sous le moulin. Il suffit juste de tourner l'étoile à 3 branches dans le sens des aiguilles d'une montre pour affiner la mouture, dans le sens inverse pour une mouture plus grosse. Une action de "clic" verrouille votre réglage préféré.
Ses deux récipients vous permettent de transvaser du moulin au porte-filtre, ou de conserver votre mouture. Un couvercle est fourni à cet effet.
Un récipient peut accueillir jusqu'à 40 g de café moulu (environ 4-5 tasses de café).
Le bois utilisé pour l'embout de la manivelle est du chêne qui provient de la Forêt-Noire.
Le corps du moulin Comandante C40 Nitro Blade, modèle Alpine Lagoon, est en inox avec un revêtement spécial en poudre de couleur, robuste et élégant, cuit à haute température.
Le Comandante C40 MK4 Nitro Blade est un beau mélange de technologie et d'artisanat.
De plus, la marque garantie ses moulins manuels à vie (sauf si un problème est lié à un mauvais usage ou une erreur de son utilisateur).
Garanti sans BPA ou autres bisphénols.
Comandante est une marque allemande qui fabrique des moulins à café manuels d'une précision remarquable. Les matériaux utilisés sont conçus pour rester précis et fiables.
Comandante
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
