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Santos
Moulin à café boutique N°63 - Santos
Prix de référence:
4.080,00 €- Meules réaffûtables de 120 mm
- Affichage digital des consignes
- Réglage de mouture micrométrique
- Pince-sac pour sacs de 250 g à 1 kg
- Trémie de 1,2 kg
- Très silencieux : 65 dBa
- Fabriqué en France
- Garantie 2 ans
Description
Ce moulin à café Santos N°63 est idéal pour tous les points de vente qui dispensent de larges quantités de café moulu : boutiques, torréfacteurs, épiceries fines... Rapide et fiable, il vous offre la garantie d'une mouture de qualité grâce à son réglage de précision et ses meules réaffûtables de 120 mm. Consignes sur écran digital. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Pro
Moulin à café pour boutique
Ce moulin est idéal pour tous les endroits où des quantités importantes de café moulu sont distribuées : cafés, magasins, supermarchés et établissements de torréfaction.
Il vous garantit une mouture de haute qualité car il est rapide, précis et fiable.
Il est conçu pour être utilisé fréquemment et à haute intensité.
Parfait pour faire du café turc.
Caractéristiques
- Réglage de précision : meules triple taillage de Ø120 mm, robustes et réaffûtables
- Réglage de mouture micrométrique ajustable : d'extra-fin à gros
- Distribution simple et directe : café moulu frais
- Hauteur sous pince-sac: accepte tous types de sacs de 250 gr à 1 kg
- Plaque vibrante : permet une meilleure distribution de ma mouture dans le sac
- Puissant : 1500 t/min moteur professionnel robuste
- Silencieux : 65 dB
- Trémie : 1.2 Kg
- Débit moyen : 120 kg/h
Découvrez notre sélection de café en grain pour professionnels ainsi que notre gamme de produits d'entretien pour moulins.
Santos est une société Française créée en 1954 par Mr André Fouquet. C'est elle qui a vendu les premiers moulins à café et râpes à fromage professionnels pour les épiceries de quartier.
Forte de son expérience de plus de 50 ans, SANTOS bénéficie d'une solide réputation de robustesse et de longévité de ses productions.
Située à Vaulx-en-Velin, près de LYON, l'usine produit plusieurs dizaines de milliers d'appareils par an (Moulins à café, Presse fruits, Matériels de cuisine) dont 60 % sont exportés dans plus de 60 pays à travers le monde.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Moulin à café boutique N°63 - Santos
Prix de référence:
4.080,00 €