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Baratza
Moulin à café BARATZA Sette 30
- Pour méthodes douces, piston, expresso en pressurisé
- Meules coniques en acier inoxydable
- Diamètre des meules : 40 mm
- Réglage avec 31 crans
- Le + : Écran digital avec timer pour une dose
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
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à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
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Description
Le moulin à café électrique Baratza Sette 30 est un broyeur polyvalent avec des meules coniques de 40 mm et un système de réglage mono-dose grâce à un timer à affichage digital. Garantie 2 ans - Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Un broyeur à café intuitif et performant.
Baratza a développé le moulin Sette 30 en partenariat avec Etzinger, une marque reconnue dans le monde entier pour la qualité et la durée de vie de leurs meules.
Le Sette 30 est équipé de meules coniques S1 en acier inoxydable de 40 mm, avec un design innovant.
Le mécanisme fait tourner la meule externe, tandis que la meule interne reste fixe. La conception de ce mécanisme double l'efficacité de ce moulin par rapport à d'autres produits similaires.
Le café en grain est moulu et directement distribué dans le bac à café moulu ou dans votre porte-filtre.
Le moulin Baratza Sette 30 broie de 3,5 à 5,5 grammes par seconde, selon la torréfaction du café et le réglage de mouture. Les meules sont durables et resteront tranchantes pendant de nombreuses années.
Réglages et écran digital
Le Sette 30 dispose d'un simple panneau de commande monté à l'avant avec un affichage LED rétroéclairé, facile à lire.
Il vous suffit de régler le temps de broyage et d'appuyer sur le bouton de démarrage pour que ce moulin dispense automatiquement une dose précise.
La précision du Sette 30 vient du mécanisme, mais aussi du système de réglages développé par Baratza. Avec 31 niveaux de broyage, ce moulin conviendra autant aux amateurs de méthodes douces (Aeropress, Chemex ou encore Hario V60), que d'expresso avec des filtres pressurisés.
Le macro-mécanisme est directement connecté à la meule conique, ce qui permet un ajustement immédiat et réel de la mouture.
La trémie contient entre 300 à 400 g de café en grain. Une fonction innovante d'arrêt permet de retirer la trémie sans désordre pour changer de café en grain.
Le Sette 30 permet de moudre directement dans un porte-filtre ou dans le bac fourni.
Le bac pour café moulu est fabriqué à partir d'ABS antistatique, avec un bec moulé pour verser la mouture facilement. Sa capacité est de 160 g.
Baratza conçoit et fabrique depuis de nombreuses années des produits et accessoires dédiés aux amoureux du café.
Particulièrement à l'écoute des passionnés, la marque produit des produits efficaces et robustes.
Baratza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
