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Baratza
Moulin à café BARATZA Encore ESP PRO Noir
- Pour expresso, filtre, méthodes douces
- Meules coniques 40 mm
- Réglages par crans
- Simple à utiliser
- Le + : moulin silencieux et single dose
La différence MaxiCoffee
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• 250 gr de café en grain
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
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Description
Le moulin à café Baratza Encore ESP Pro Noir a été conçu pour offrir un contrôle de mouture ultra-précis et une grande simplicité d'utilisation. Il s'adresse aux amateurs d'expresso comme aux passionnés de méthodes douces grâce à son système de réglage par crans accompagné d’un affichage digital précis permettant de sélectionner l'une des 130 positions de mouture. Ce moulin électrique polyvalent dispose de deux modes de fonctionnement (single dose ou dosage par temps), d’une technologie anti-statique, et d’un système d’arrêt automatique pour plus de confort. Garantie 2 ans - Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Résultat de notre test
Un moulin précis, polyvalent et compact pour tous vos cafés
Après le succès du modèle Encore ESP, Baratza a conçu le moulin à café Encore ESP Pro, adapté pour tout type de mouture. Avec son design sobre et moderne,il se distingue par son format compact et épuré.
Les meules coniques de 40 mm en acier de type M2 sont fabriquées en Europe. Elles permettent de moudre uniformément.
Le Baratza Encore ESP Pro se distingue par sa grande polyvalence de mouture, couvrant toute la gamme des méthodes, de l’espresso au café filtre. Grâce à sa molette sur 270°, il permet un ajustement très fin et grossier de la mouture, idéal pour affiner ses réglages selon sa préparation.
L’ergonomie est au rendez-vous grâce à une molette de réglage centrale, un écran digital rétroéclairé et des LEDs d’éclairage sous le bec de distribution pour un suivi visuel de la mouture. Il offre une lecture claire de la position de mouture, avec 130 paliers réglables par incréments de 0,5.
Grâce à ses améliorations internes (disque de contrôle du flux, nouvelle roue à aubes, axe optimisé), le moteur tourne silencieusement tout en garantissant un alignement parfait des meules, pour une qualité d’extraction optimale.
Single dose ou mouture programmable ? À vous de choisir !
Chaque broyeur Baratza Encore ESP PRO est calibré avec précision en usine, pour que chaque moulin soit constant et performant.
Ce moulin propose deux modes de travail : Single Dosing pour moudre à la demande, et Grind by Time, programmable au dixième de seconde.
Il est également doté d’un système d’arrêt automatique intelligent et d’une technologie anti-statique par génération ionique, pour éviter les amas de café moulu et faciliter le nettoyage.
Le Baratza Encore ESP Pro permet de moudre dans le gobelet de dosage antistatique compatible avec du 54 /57 / 58 mm (inclus), pour proprement transvaser le café moulu dans le porte-filtre de votre machine expresso.
Un petit plateau est fourni pour obtenir la distance idéale entre le gobelet et le bec de distribution, afin de réduire les pertes.
Une trémie d'une capacité de 200 g et un gobelet d'une contenance de 40 g de mouture.
Le disque de contrôle du débit optimise la consistance de la mouture, et le moteur à 550 tr/min offre un couple puissant tout en maintenant un niveau sonore bas.
L'entretien est très simple : les meules se retirent facilement sans avoir à utiliser d'outils spéciaux.
Baratza conçoit et fabrique depuis de nombreuses années des produits et accessoires dédiés aux amoureux du café.
Particulièrement à l'écoute des passionnés, la marque produit des produits efficaces et robustes.
Baratza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
