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Valrhona
Mini Tablette Chocolat au Lait Jivara 40% Cacao - 20 g - VALRHONA
, arrêtez quand vous voulez.
- Type de chocolat : au lait
- 40 % cacao
- Notes : cacaotée, maltée et vanillée
- Provenance : France
Description
La minitablette Jivara de Valrhona est une tablette de 20 g aux délicieuses notes vanillées. Pratique à emporter pour un encas gourmand, elle plaira à tous avec sa teneur en cacao de 40 %. C'est une tablette idéale pour se donner un coup de boost en toute gourmandise !
Chocolat au lait
Découvrez la minitablette Jivara de Valrhona : 20 g de chocolat au lait vanillé
La minitablette de chocolat au lait Jivara à 40 % de cacao est une merveilleuse recette de Valrhona qui se compose d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos d'Équateur et du Ghana. Cette tablette surprend avec une belle force gustative et un véritable goût de cacao. Des notes maltées et vanillées viennent parfaire la dégustation en laissant sur la langue un goût de chocolat chaleureux et gourmand.
Si vous préférez les tablettes plus fortes en cacao, consultez notre catalogue de tablettes de chocolat !
Ingrédients : beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'ORGE. Lait, orge. Présence possible de : fruits à coque, soja, gluten.
Valrhona est une entreprise spécialisée dans le chocolat qui existe depuis plus d'un siècle. Initialement consacrée au chocolat destiné à la pâtisserie, elle s'est diversifiée au fil des années pour réaliser des créations chocolatées innovantes comme le célèbre chocolat Dulce. Plus récemment une gamme d'inspiration fruitée fait la part belle à ces ingrédients dans leurs préparations. Aujourd'hui, c'est toute une gamme de chocolat de haute qualité qui accompagne nos cafés et nos thés.
Valrhona
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
