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Varia
Meules 38 mm Hypernova en acier pour moulin à café VARIA VS3
- Diamètre : 38mm
- En acier inoxydable et revêtement titane
- Pour différent type de mouture
- Compatible avec le moulin à café VARIA VS3
Description
Découvrez les meules Hypernova VARIA 38mm en acier inoxydable et revêtement titane, conçues pour une mouture ultra-précise et homogène. Optimisées pour l'espresso et le slow coffee, elles offrent une durabilité exceptionnelle et une extraction riche en arômes. Idéales pour les baristas exigeants !
Une mouture uniforme pour expresso et café filtre
Meules Hypernova VARIA à 6 noyaux de 38mm (HRC65), fabriqué avec précision, pour des performances exceptionnelles en tasse.
Fabriquées en acier inoxydable 440 et plaquées de titane, les meules Hypernova Ti offrent une distribution supérieure des particules, que ce soit pour l'espresso et slow coffee.
Grâce au revêtement en titane, les meules 38mm Hypernova VARIA sont conçues pour résister à l'usure et gérer la chaleur plus efficacement. Les arêtes de coupe restent plus froides pendant l'utilisation, ce qui garantit un tranchant durable et une meilleure régularité de la mouture, ainsi qu'une uniformité dans le processus de broyage.
Idéal pour améliorer les performances du moulin à café Varia VS3.
Les produits de Varia Brewing sont conçus pour améliorer l'expérience de la préparation du café à domicile et encourager l'expérimentation de différentes méthodes. En partenariat avec des maîtres du café, Varia fabrique des produits qui permettent aux utilisateurs d'explorer le monde du café et du thé comme jamais auparavant. L'entreprise se passionne pour l'éducation au café et aide les consommateurs à affiner leurs compétences en matière d'infusion, les intégrant ainsi à la famille Varia.
Varia
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
