L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Dammann Frères
Maté Vert Citron Cerise - Vrac 100 g - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Maté Vert
- Notes : Citron, Cerise
Description
Découvrez une recette de Dammann Frères, le Maté Citron Cerise, une boisson légèrement amère et sucrée grâce aux arômes de fruits. Vous trouverez au milieu des feuilles de maté vert des écorces de citron et des cranberries séchées. Conditionnement : sachet 100 g
Maté
Cerise
Citron
Détox
Thé ou infusion aromatisés
Maté Citron Cerise - Dammann Frères
Le maté est souvent confondu avec le thé, cependant, il ne s'agit pas du même arbuste. Le maté pousse en Amérique du Sud, contrairement au thé qui pousse généralement en Asie. La recette Maté citron Cerise de Dammann Frères mélange la légère amertume du maté vert à l'acidité des fruits comme le citron et la cerise.
Dans la recette traditionnelle, il faut utiliser une calebasse et une bombilla qui est une paille avec un filtre. Pour la recette de Dammann Frères la préparation peut être réalisé directement avec un filtre à thé, pour cela, verser votre maté dans le filtre et plonger dans une eau à 100 °C pendant 5 min.
Ingrédients : Maté vert, écorces de citron, huile essentielle de citron, arôme (cerise), morceaux de cranberry
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
