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Palais des Thés
Matcha Latte Bio - Vrac 50 g - PALAIS DES THÉS
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert matcha
- Notes végétales fraîches
- Pochette vrac contenant 50g de thé
Description
Découvrez ce délicieux Matcha Latte qui sera id"al pour s'initier en douceur aux thés verts d'origine et profiter de leurs bienfaits. Il conviendra parfaitement pour réaliser des boissons latte afin d'en faire profiter tout votre entourage. Contenance : 50g.
Chaï Latte
Thé vert
Chaï Latte
Thé vert
Un Matcha Latte pour une boisson riche en gourmandise
Connaissez-vous le thé Matcha bio?? Matcha signifie littéralement « poudre de thé » en japonais. On l'obtient à partir des feuilles qui sont par la suite réduites en poudre. Sa couleur et son goût uniques en font également une poudre appréciée en cuisine et en pâtisserie.
Le thé matcha possède beaucoup de bienfaits pour la santé, notamment grâce à sa concentration en polyphénols, une classe d’antioxydants aux bienfaits reconnus sur la santé.
La célèbre maison Palais des thés vous propose de découvrir ce délicieux Matcha Latte idéal pour s'initier en douceur aux thés verts d'origine et profiter de leurs bienfaits.
Il est nature, sans sucre ajouté et sans poudre de lait. Il n'est pas adapté pour une préparation traditionnelle qui dans ce cas, il faudra privilégier le Matcha Impérial.
Ingrédients : Matcha bio du Japon
Vous souhaitez une idée recette ? Laissez-vous guider?!
- Versez dans une grande tasse une cuillère à café bombée de matcha latte,
- Puis, ajoutez-y 10 cl de lait, chaud ou froid selon vos préférences,
- Enfin, faites mousser la préparation à l’aide d’un fouet électrique à matcha en faisant des mouvements de haut en bas.
- Dégustez cette délicieuse boisson lactée !
Palais des Thés est une maison de thé fondée en 1986 par François-Xavier Delmas. Ce visionnaire est animé par la volonté d'aller chercher les thés dans leurs pays d'origine, directement auprès des producteurs.
Il se définit lui-même comme "chercheur de thé". De ses voyages il ramène son expertise ; et de sa passion du thé naitront de nombreuses recettes dont le thé du Hammam créé en 1998 et qui est aujourd'hui encore une référence de Palais des Thés. D'autres références sont aujourd'hui disponibles, prêtes à vous faire voyager dans l'univers authentique de cette maison de thé.
Palais des Thés
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
