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Rocket Espresso
Machine expresso ROCKET ESPRESSO R58 TUNE Chrome
- Groupe d'extraction E61
- Machine expresso prosumer
- Pour café fraîchement moulu
- Technologie Tune avec double chaudière
- Le + : Ecran tactile amovible / Communication Pod
Description
Fabriquée à la main à Milan, la Rocket Espresso R58 TUNE Chrome représente une nouvelle génération de machines espresso semi-professionnelles destinées aux passionnés de café exigeants. Son architecture à double chaudière PID, sa pompe rotative et son nouveau groupe chauffé assurent une stabilité remarquable en extraction comme en production de vapeur. Véritable innovation de cette version, la technologie TUNE permet d'ajuster la pré-infusion et la phase finale d'extraction afin d'adapter précisément chaque recette au profil du café utilisé. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Manomètre - Pression de groupe
Manomètre - Pression chaudière
Controller PID
Fonction eau chaude
Raccordement au réseau d’eau
Résultat de notre test
Classement des catégories de machines
-
Débutante
-
Évolutive
-
Expérientielle
-
Semi-pro
-
Pro
-
Premium
-
Luxe
Technologie TUNE, double chaudière : le savoir-faire Rocket Espresso
Héritière de l'emblématique R58, elle bénéficie d'une refonte complète de son design et de son ergonomie grâce au travail conjoint des équipes Rocket Espresso et du studio V12 Design.
Son châssis en acier inoxydable poli met en valeur des lignes plus tendues et une architecture pensée autour de l'équilibre visuel et mécanique. Les nouveaux pieds métalliques moulés sous pression renforcent la stabilité de l'ensemble tout en participant pleinement au style de la machine.
Sur le côté, le nouveau Communication Pod s'intègre naturellement dans le design grâce à sa fixation magnétique et à son inclinaison étudiée pour une lecture confortable.
Cette machine expresso vous permet également de réaliser du Latte Art grâce à sa buse vapeur semi-professionnelle « Cool Touch » en acier inoxydable.
Avec ses dimensions de 335 mm de large, 482 mm de profondeur et 427 mm de hauteur, cette machine semi-professionnelle conserve un encombrement maîtrisé au regard de ses performances et de sa double chaudière.
Une stabilité thermique digne des machines professionnelles
La Rocket Espresso R58 TUNE Chrome a été développée pour offrir aux passionnés un contrôle avancé de chaque extraction tout en simplifiant les gestes du quotidien.
Son écran tactile couleur amovible permet de surveiller en temps réel les principaux paramètres de préparation et d'accéder rapidement aux réglages de la machine.
Grâce à la technologie TUNE, l'utilisateur peut ajuster indépendamment la durée de pré-infusion et la phase finale d'extraction à pression contrôlée afin d'adapter précisément la courbe d'extraction au café utilisé.
Deux recettes personnalisées peuvent être enregistrées pour retrouver instantanément ses réglages favoris. Les nouvelles commandes Push-Turn associent pression et rotation dans un seul mouvement intuitif, améliorant ainsi l'ergonomie générale de la machine.
La double chaudière PID assure simultanément la préparation des espressos et la production de vapeur pour les boissons lactées. Équipée d'une pompe rotative professionnelle, la R58 TUNE offre une extraction régulière tout en limitant les nuisances sonores.
La R58 Tune est équipée d’un robinet d’eau chaude dédié pour préparer un café allongé et d’un grand réservoir d’eau de 1,9 L.
Parmi les autres éléments distinctifs, on retrouve le double manomètre au design pour suivre en temps réel l'extraction.
Un nouvel écran tactile pour piloter votre espresso
La Rocket Espresso R58 TUNE Chrome met l'accent sur la maîtrise complète de l'extraction.
Héritée de la célèbre R58, la machine s'appuie sur un groupe type E61 avec pré-infusion mécanique, apprécié pour sa stabilité thermique et les sensations barista qu'il procure lors de chaque extraction.
L'un des éléments les plus marquants de cette Rocket Espresso R58 TUNE Chrome est son nouvel écran tactile couleur amovible, baptisé Communication Pod. Plus qu'un simple panneau de commande, il devient un véritable centre de pilotage dédié à l'extraction.
Positionné à hauteur du groupe café pour une consultation naturelle, il permet de visualiser en temps réel les principaux paramètres de préparation et d'accéder rapidement aux réglages avancés de la machine.
Son ergonomie soignée, sa position latérale étudiée et son affichage moderne renforcent le confort d'utilisation tout en préservant la silhouette emblématique de la R58. Grâce à lui, la personnalisation des recettes devient simple et intuitive : réglage des chaudières PID, gestion de la pré-infusion, contrôle de la phase finale d'extraction ou mémorisation de profils utilisateurs.
Un équipement particulièrement séduisant pour les amateurs souhaitant affiner leurs extractions et explorer toute la richesse aromatique de leurs cafés. Pour exploiter pleinement son potentiel, il faudra vous équiper d'un moulin à café pour expresso à meules plates.
Accessoires et entretien
Je vous recommande de réaliser un rinçage du groupe après chaque utilisation, de nettoyer la buse vapeur après chaque préparation lactée et d'effectuer un Backflush (nettoyage en profondeur) en utilisant le filtre aveugle et un détergent spécialisé.
Accessoires founis : Porte-filtre 1 bec inox, Porte-filtre 2 bec inox, Filtres simple 1 et 2 tasses, Filtre aveugle pour le backflush, Tamper, Brosse de nettoyage du groupe, tuyau de raccordement au réseau d'eau, écran tactile "communication pod" magnétique.
Comme toute machine expresso équipée d'un groupe professionnel et de deux chaudières, elle apprécie une eau de qualité ainsi qu'un nettoyage fréquent des circuits café et vapeur.
Profitez d'une installation adaptable grâce au double mode d'alimentation : réservoir interne ou raccordement direct à l'arrivée d'eau.
Ce modèle existe aussi en noir. N'hésitez pas à vous rapprocher de notre service-client pour en savoir plus.
Rocket Espresso®, c'est parler avant tout de machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
Rocket Espresso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
