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Rocket Espresso
Machine expresso Rocket Espresso R9 2 groupes
- Livraison sur palette et installation gratuite
- Multi-chaudière / Groupes saturés
- Buse Cool-Touch
- Assemblée à la main / Fabriquée en Italie
Description
La Rocket Espresso R9 2 groupes est une machine à café professionnelle à multi-chaudières. Toute la maitrise de la marque Italienne se retrouve dans cette machine, qui est un pas en plus dans la quête du parfait expresso. Le haut de gamme de chez Rocket. Livraison et Installation Gratuites.
Garantie 1 an
Système volumétrique
Rocket Espresso®, c'est parler avant tout de machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
Rocket Espresso- Type de produit
- Machine expresso
- Garantie
- Garantie 1 an
- Fonctionnalité de la machine à café
- Système volumétrique
- Nombre de groupes d’extraction
- 2
- Type de machine à café chauffant
- Systèmes multi-chaudière (1 par groupe)
- Qualité de la baguette vapeur
- Buse vapeur inox Cool-Touch
- Écran
- Avec écran led
- Nombre de cafés par jour
- 300
- Puissance
- 5900 W
- Profondeur
- 590 mm
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
