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Rocket Espresso
Machine expresso Rocket Espresso Boxer 2 groupes tall cup
Description
La Rocket Espresso Boxer 2 groupes est une machine à café professionnelle compacte idéale pour les établissements qui ont un espace limité. Conçue avec des composants de haute qualité et avec tout le savoir-faire de la marque milanaise. Raccordement au réseau d'eau obligatoire. Livraison et Installation Gratuites.
Garantie 1 an
Système volumétrique
Fonction eau chaude
Machine compacte
Une machine compacte et performante pour les petits espaces
La Rocket Espresso Boxer est spécialement conçue pour les professionnels du CHR disposant de peu d’espace, avec seulement 65 cm de largeur.
Cette machine expresso professionnelle combine praticité et performance : elle est équipée de 2 portes-filtre doubles, 1 porte-filtre simple, 1 filtre aveugle, un serre-tube métallique, une brosse de nettoyage et un tube d’approvisionnement en eau.
Facile à utiliser, elle propose 4 doses programmables pour un café parfaitement dosé à chaque extraction. De plus, le modèle intègre le tall cup, permettant de préparer vos cafés directement dans de grandes tasses ou verres, idéal pour les boissons latte et les cappuccinos.
Conçue pour l’efficacité et la qualité
La Rocket Espresso Boxer ne se contente pas d’être compacte : sa grande chaudière en cuivre de 13,2 L assure un débit constant même aux heures de pointe.
Sa lance-vapeur puissante et ses buses-vapeur cool-touch permettent de réaliser des boissons lactées en toute sécurité et avec un nettoyage simplifié.
Son design contemporain, réalisé par les artisans italiens de Rocket Espresso, allie acier inoxydable et finitions haut de gamme pour un style distinctif.
Le cycle de nettoyage automatique rapide préserve la qualité du café en seulement une minute, sans intervention manuelle, garantissant une hygiène irréprochable et un goût optimal à chaque tasse.
Rocket Espresso®, c'est parler avant tout de machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
Rocket Espresso- Type de produit
- Machine expresso
- Garantie
- Garantie 1 an
- Couleur
- Gris argenté
- Fonctionnalité de la machine à café
- Système volumétrique, Fonction eau chaude, Machine compacte
- Nombre de groupes d’extraction
- 2
- Type de machine à café chauffant
- Système à échangeur de chaleur (HX - Heat Exchanger)
- Type de pompe
- Pompe rotative
- Qualité de la baguette vapeur
- Buse vapeur inox Cool-Touch
- Nombre de cafés par jour
- 300
- Puissance
- 4300 W
- Profondeur
- 490 mm
- Produit avec installation
- true
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
