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Rancilio
Machine expresso Rancilio Classe 5S - 2 groupes
- Livraison sur palette et installation gratuite
- Echangeurs de chaleur indépendants
- Semi-automatique : doses manuelle
- Option alimentation au gaz
Description
La Rancilio Classe 5 S est une machine expresso semi-automatique. Elle peut être équipée d'une arrivée au gaz pour la chauffe de la chaudière. Elle est idéale pour les professionnels qui cherchent le bon compromis entre café de qualité et coût tels que les bars, cafés ou restaurants. Échangeurs de chaleur indépendants, technologie Easy Clean. Installation.
Garantie 1 an
Les bases de la machine à café performante
La machine expresso Rancilio Classe 5 S est une alliance parfaite du minimalisme fonctionnel et de l'esthétisme contemporain.
Les panneaux latéraux, les couvre-groupes et la zone de travail ergonomique en font une machine design, fonctionnelle et confortable pour la plupart des baristas.
Elle dispose d'échangeurs de chaleur indépendants. Ainsi, chaque groupe est relié à son propre thermosiphon, offrant une température homogène d'un café à l'autre.
Une machine expresso semi-automatique
La machine expresso professionnelle Rancilio Classe 5 S est une machine semi-automatique très simple à utiliser. Le barista choisit le moment où l'extraction commence et s'arrête. Elle est idéale pour les professionnels qui proposent une carte café limitée (restaurant, bar...).
Elle dispose également de deux manomètres pour le contrôle de pression de la pompe et de la pression chaudière.
Des fonctions vapeur brevetées (en option)
Vous souhaitez proposer des boissons lactées à vos clients ? La Rancilio Classe 5 S peut être équipée d'un système vapeur facile à utiliser avec des poignées ergonomiques : C-Lever Steam ou You-Steam.
- C-Lever Steam : activez la poignée vers le haut, elle reste en position le temps de préparer votre mousse de lait. Vous pouvez aussi contrôler l'intensité de la vapeur en activant la poignée vers le bas.
- You-Steam : pour ceux qui souhaitent un contrôle manuel de leur mousse de lait. La poignée vapeur dispose de deux positions : une pour faire chauffer le lait et l'autre qui infuse de l'air pour créer une mousse de lait parfaite.
Facile à nettoyer avec Easy Clean
La machine à café Rancilio Classe 5 S dispose de la technologie Easy Clean. Ajoutez le produit de nettoyage, appuyez sur le bouton et le nettoyage des groupes se lance automatiquement. Un gain de temps considérable pour les baristas, tout en respectant les normes d'hygiène.
Respect de l'environnement
L'ensemble des phases du processus de production des machines à café Rancilio est pensé avec un engagement écologique et environnemental concret de la marque italienne.
Rancilio est une marque italienne connue et reconnue pour la qualité de ses machines et moulins pour expresso. A la maison comme au bar, leurs machines sont faites pour être aussi qualitatives que robustes.
Rancilio- Type de produit
- Machine expresso
- Garantie
- Garantie 1 an
- Nombre de groupes d’extraction
- 2
- Type de machine à café chauffant
- Système à groupe E61 (thermosiphon)
- Puissance
- 4500 W
- Profondeur
- 540 mm
- Produit avec installation
- true
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
