Machine expresso MERAKI Noir - Gen 2

Avec son allure contemporaine et son architecture originale, la machine expresso Meraki GEN 2 noire apporte une touche de modernité à votre espace café. Fondée à Shenzhen par des ingénieurs et des passionnés de café, la marque Meraki souhaite rendre l'expérience barista plus accessible en associant équipements performants et technologies intuitives.

Son design repose sur trois espaces distincts : le moulin à gauche, le groupe d'extraction au centre et la buse vapeur à droite. Cette organisation permet d'enchaîner naturellement les étapes de préparation, tout en préservant la zone de mouture de la chaleur et de l'humidité produites pendant l'extraction.

Sa finition noire, ses lignes épurées et ses détails métalliques lui donnent une allure élégante, tandis que son porte-filtre au manche effet bois apporte une touche chaleureuse à l'ensemble.

Son réservoir d'eau transparent de 2 L permet de surveiller facilement le niveau d'eau, tandis que son plateau égouttoir anti-éclaboussures contribue à maintenir un espace propre. Un équipement qui séduira les amateurs à la recherche d'une machine aussi esthétique que fonctionnelle.

La Meraki GEN 2 avec moulin intégré est équipée d'un broyeur développé en collaboration avec TIMEMORE®, doté de meules coniques et de 45 repères de réglage, contre 30 sur la première génération. Cette évolution apporte 10 réglages plus grossiers et 5 plus fins, pour ajuster davantage la mouture en fonction du café utilisé et du résultat recherché en tasse. Le réglage s'effectue directement depuis la molette du broyeur.

Deux modes de broyage permettent d'adapter la préparation à vos habitudes. Le mode Auto Grind utilise la balance intégrée pour moudre automatiquement la quantité programmée, tandis que le mode Manual Grind vous laisse contrôler le broyage depuis l'écran tactile.

La machine conserve son système de double pesée intégrée, avec une précision annoncée de ± 0,2 g. Une première balance mesure le poids du café moulu, tandis que la seconde contrôle la quantité d'espresso directement en tasse. La mouture et l'extraction s'arrêtent automatiquement lorsque les poids programmés sont atteints, ce qui facilite la reproduction de vos recettes.

Grande nouveauté de cette GEN 2 : l'interface est désormais disponible en 9 langues, contre une interface initialement en anglais sur la première génération. Un véritable avantage pour faciliter la compréhension des réglages et rendre la machine plus accessible. La connexion Wi-Fi permet également de recevoir des mises à jour logicielles.

La Meraki GEN 2 conserve les équipements techniques qui font la particularité de cette machine expresso semi-professionnelle. Elle intègre une pompe rotative délivrant une pression d'extraction, associée à un groupe d'extraction en acier inoxydable de 58 mm avec système de chauffe.

Cette deuxième génération apporte toutefois deux évolutions intéressantes au niveau du groupe d'extraction. Elle dispose désormais d'un porte-filtre de 58 mm compatible avec les porte-filtres de type E61, offrant davantage de possibilités pour choisir ses accessoires. Elle bénéficie également d'une nouvelle douchette à diffusion en deux étapes, conçue pour améliorer la répartition de l'eau sur la galette de café et favoriser une humidification plus homogène de la mouture.

Son système à double chaudière indépendante, composé d'une chaudière de 350 ml pour l'extraction et d'une seconde de 550 ml pour la vapeur, permet de préparer un espresso et de faire mousser le lait simultanément. La régulation électronique PID contribue à maintenir une température stable, avec une plage d'extraction annoncée entre 88 et 96 °C.

Pour les amateurs de boissons lactées, la buse vapeur en acier inoxydable orientable à 360° dispose de trois orifices et d'une chaudière dédiée. Elle permet de travailler la texture du lait pour réaliser une micromousse fine et onctueuse, adaptée aux cappuccinos, flat white et créations de latte art.

Son capteur de température intégré apporte un véritable confort d'utilisation. Depuis l'écran tactile, vous sélectionnez la température de lait souhaitée. La machine surveille alors la montée en température et interrompt automatiquement la vapeur lorsque la valeur programmée est atteinte.

Vous conservez ainsi le contrôle manuel sur l'inclinaison du pichet et l'incorporation d'air, tandis que la Meraki prend en charge le suivi de la température. Un fonctionnement intéressant pour progresser dans la réalisation des boissons lactées.

La Meraki dispose de la technologie CoffeeSense™ permet, avec les cafés partenaires compatibles, d'obtenir des recommandations de paramètres grâce à la reconnaissance sans contact de leur emballage.

La machine expresso Meraki GEN 2 est proposée avec un kit barista destiné à accompagner la préparation de vos espressos et à vous familiariser avec les gestes essentiels. Son porte-filtre de 58 mm, désormais compatible avec les modèles de type E61, permet également d'envisager l'utilisation d'accessoires compatibles pour personnaliser votre équipement.

L'écran tactile de la machine expresso Meraki propose également des tutoriels interactifs adaptés à votre niveau, avec un mode débutant et un mode Master. Ces guides vous accompagnent pas à pas dans la préparation de votre café, pour apprendre les bons gestes et progresser à votre rythme. Les utilisateurs plus expérimentés peuvent ainsi approfondir leur maîtrise des réglages et de l'extraction. 

Accessoires inclus : station de tassage avec 3 emplacements en bois, un dosing cup magnétique, un porte-filtre 58mm en inox compatible E61 avec finitions bois adaptable en bottomless, un filtre simple 2 tasses, un filtre aveugle, un répartiteur de mouture réglable en hauteur, un pichet à lait en inox, un tamper, une brosse et chiffon microfibre et des accessoires pour la balance (protection en silicone pour groupe et broyeur).

Pour préserver les performances de votre Meraki et garantir une qualité d'extraction régulière, la machine dispose d'un programme de backflush automatique, accessible directement depuis l'écran tactile. Ce cycle facilite le nettoyage du groupe d'extraction en éliminant les résidus de café et les huiles accumulées dans le circuit. La machine ne dispose pas d'emplacement pour une cartouche filtrante : il est donc important d'utiliser une eau adaptée à l'espresso.