Machine expresso MERAKI Blanche - Gen 2

Avec la Meraki GEN 2 blanche, la préparation de l'espresso prend une dimension résolument moderne. Imaginée par une marque fondée à Shenzhen, qui réunit ingénieurs et passionnés de café, cette machine traduit la volonté de Meraki de simplifier les gestes du barista grâce à des solutions technologiques bien pensées.

Son architecture verticale attire immédiatement le regard. Le moulin, le groupe d'extraction et la buse vapeur disposent chacun de leur propre espace, pour une organisation claire et une utilisation agréable. Cette disposition permet également d'isoler le broyeur des zones exposées à la chaleur et à l'humidité.

La finition blanche, les éléments métalliques et le manche effet bois du porte-filtre créent un ensemble élégant, qui s'intègre naturellement dans une cuisine contemporaine. Son écran circulaire, positionné au sommet du groupe central, renforce son identité visuelle tout en restant facilement accessible.

Elle nécessite un plan de travail adapté. Son réservoir transparent de 2 L permet de visualiser rapidement la quantité d'eau disponible. Quant au plateau égouttoir anti-éclaboussures, il participe au confort d'utilisation et à la propreté de votre espace café.

La machine expresso Meraki GEN 2 avec moulin intégré permet de préparer votre café à partir de grains fraîchement moulus. Son broyeur, développé avec TIMEMORE®, possède des meules coniques et propose désormais 45 repères de réglage, soit 15 de plus que la première génération. Cette évolution comprend 10 positions supplémentaires vers les moutures plus grossières et 5 vers les moutures plus fines. Vous disposez ainsi d'une plage de réglage élargie pour adapter la mouture à votre café.

Le broyage peut s'effectuer de deux façons. En mode Auto Grind, la balance intégrée mesure la dose programmée et arrête automatiquement le moulin lorsque le poids souhaité est atteint. Le mode Manual Grind permet quant à lui de piloter le broyage depuis l'écran tactile.

La Meraki intègre une seconde balance, placée sous la tasse, qui mesure le poids de la boisson pendant l'extraction. Grâce à cette double pesée d'une précision annoncée de ± 0,2 g, vous pouvez travailler avec un ratio café/eau défini et reproduire plus facilement vos recettes.

Autre amélioration de cette génération : l'interface est disponible en 9 langues, ce qui facilite la navigation dans les différents réglages. La connexion Wi-Fi permet également de recevoir des mises à jour logicielles pour faire évoluer les fonctionnalités de la machine.

Derrière son utilisation intuitive, la Meraki GEN 2 possède une configuration technique conçue pour les amateurs d'espresso exigeants. Sa pompe rotative fournit la pression nécessaire à l'extraction, tandis que son groupe en acier inoxydable de 58 mm bénéficie d'un système de chauffe dédié.

Cette deuxième génération se distingue par sa nouvelle douchette à diffusion en deux étapes. Elle a été conçue pour mieux répartir l'eau sur la galette de café et favoriser une humidification plus homogène. Le porte-filtre de 58 mm est désormais compatible avec les modèles de type E61, offrant davantage de possibilités pour personnaliser votre équipement.

La machine repose sur un système à double chaudière avec régulation PID. La première chaudière, de 350 ml, est consacrée à l'extraction, tandis que la seconde, de 550 ml, produit la vapeur. Cette configuration permet de préparer le café et de faire mousser le lait simultanément, tout en contrôlant indépendamment les températures.

La température d'extraction est réglable entre 88 et 96 °C pour s'adapter aux différents profils de torréfaction. La pré-infusion personnalisable offre un réglage supplémentaire pour travailler l'extraction. Elle permet d'humidifier progressivement la mouture avant l'application de la pression principale.

Pour préparer vos cappuccinos, flat white ou latte macchiatos, la Meraki dispose d'une buse vapeur en acier inoxydable orientable à 360°. Ses trois orifices diffusent la vapeur nécessaire pour incorporer de l'air au lait et travailler sa texture jusqu'à obtenir une micromousse fine, adaptée au latte art.

Son capteur de température intégré constitue un atout particulièrement pratique. Vous choisissez la température souhaitée depuis l'écran tactile et la machine interrompt automatiquement la vapeur lorsque cette valeur est atteinte.

Vous restez responsable du mouvement du pichet et de la texture du lait, tout en bénéficiant d'une aide pour maîtriser sa température. Une solution intéressante pour progresser dans la réalisation de boissons lactées.

Avec la technologie CoffeeSense™, la machine peut également suggérer des paramètres adaptés à certains cafés partenaires compatibles, grâce à la reconnaissance sans contact de leur emballage.

La machine expresso Meraki GEN 2 est proposée avec un kit barista destiné à accompagner la préparation de vos espressos et à vous familiariser avec les gestes essentiels. Son porte-filtre de 58 mm, désormais compatible avec les modèles de type E61, permet également d'envisager l'utilisation d'accessoires compatibles pour personnaliser votre équipement.

L'écran tactile de la machine expresso Meraki propose également des tutoriels interactifs adaptés à votre niveau, avec un mode débutant et un mode Master. Ces guides vous accompagnent pas à pas dans la préparation de votre café, pour apprendre les bons gestes et progresser à votre rythme. Les utilisateurs plus expérimentés peuvent ainsi approfondir leur maîtrise des réglages et de l'extraction. 

Accessoires inclus : station de tassage avec 3 emplacements en bois, un dosing cup magnétique, un porte-filtre 58mm en inox compatible E61 avec finitions bois adaptable en bottomless, un filtre simple 2 tasses, un filtre aveugle, un répartiteur de mouture réglable en hauteur, un pichet à lait en inox, un tamper, une brosse et chiffon microfibre et des accessoires pour la balance (protection en silicone pour groupe et broyeur).

Pour préserver les performances de votre Meraki et garantir une qualité d'extraction régulière, la machine dispose d'un programme de backflush automatique, accessible directement depuis l'écran tactile. Ce cycle facilite le nettoyage du groupe d'extraction en éliminant les résidus de café et les huiles accumulées dans le circuit. La machine ne dispose pas d'emplacement pour une cartouche filtrante : il est donc important d'utiliser une eau adaptée à l'espresso.